Titre original :
Animal Nutrition and Feed Technology
Contenu du livre :
La nutrition est restée largement un art jusqu'à ce que les scientifiques entrent dans le domaine et que les chimistes décrivent les aliments en termes d'entités chimiques. Les physiologistes, les endocrinologues et les bactériologistes ont rejoint l'équipe, ce qui a permis de démontrer que les aliments sont une combinaison hétérogène de nutriments.
Il a été démontré que la plupart des aliments sont déséquilibrés par rapport aux besoins de l'animal. Le domaine de la nutrition a progressé à un rythme accéléré, année après année, au fur et à mesure que les nouvelles connaissances s'accumulaient. En préparant ce manuscrit, le cadre général et le caractère de l'ouvrage établi par les aînés ont été conservés.
Le texte présente les principes de la nutrition et leurs applications dans la pratique de l'alimentation. Il ne se contente pas de présenter des faits, mais montre comment nombre d'entre eux ont été obtenus, en illustrant les méthodes expérimentales qui continueront à développer de nouveaux faits à l'avenir.
Comme dans d'autres domaines qui progressent rapidement, les nouvelles découvertes dans la science de la nutrition, qui enrichissent nos connaissances, entraînent inévitablement des modifications dans les idées que l'on avait jusqu'à présent. Les citations bibliographiques ont été faites sur la base de leur utilité pour les étudiants qui sont les principaux utilisateurs du texte.
Une telle compilation a donné lieu à une représentation déséquilibrée de la recherche en nutrition à l'échelle mondiale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788119002139 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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