Titre original :
Immune-Boosting Nutraceuticals for Better Human Health: Novel Applications
Contenu du livre :
Ce nouveau volume traite de la précieuse contribution des propriétés immunitaires des nutraceutiques et des aliments fonctionnels à la santé humaine, en explorant les antioxydants alimentaires, les vitamines, les minéraux, les microalgues comestibles, les herbes, les phytonutriments, les acides gras oméga 3 et les probiotiques. Ces ressources contiennent des composants nutraceutiques qui facilitent le renforcement du système immunitaire afin de lutter contre les maladies et de maintenir l'organisme en bonne santé.
L'ouvrage aborde tout d'abord les propriétés immunitaires des plantes et des légumes, montrant leur importance dans le traitement de divers troubles et problèmes de santé. Il examine l'importance pharmacologique et thérapeutique des herbes médicinales et des légumes contenant des caroténoïdes couramment utilisés, ainsi que leurs actions immunologiques et biologiques dans le traitement des maladies et le maintien de la santé.
Les chapitres étudient également les composants nutritionnels spécifiques qui renforcent l'immunité, tels que les probiotiques et leur réponse immunitaire dans la prévention et le traitement des maladies. Les auteurs s'intéressent également aux minéraux ayant des propriétés immunitaires, comme ceux que l'on trouve dans les écorces de différents agrumes, tels que l'orange ( Citrus sinensis ), le kinnow ( Citrus reticulata ), le mosambi ( Citrus limetta ) et le pamplemousse. L'association étroite et l'interaction entre les nutraceutiques et le microbiote intestinal, ainsi que les effets de cette interaction sur la santé humaine et intestinale, sont également abordés.
Plusieurs chapitres sont consacrés aux sources marines utilisées pour renforcer l'immunité, telles que les composés dérivés de microalgues et les composés provenant des récifs coralliens, qui peuvent favoriser une meilleure santé et réduire le risque de développement de maladies dégénératives. D'autres sujets couvrent les propriétés immunitaires des formulations ayurvédiques et le lien entre la nutrition, la malnutrition, l'infection et l'immunité.
Ce volume sera précieux pour les professionnels des sciences alimentaires, les nutritionnistes et les diététiciens, les universitaires qui étudient les problèmes d'ingénierie alimentaire et les étudiants de troisième cycle.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781774913574 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 386 |
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