Now & Then : Une collection de recettes pour toujours

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Now & Then » de Tessa Kiros est célèbre pour sa belle mise en page, ses superbes photographies et son large éventail de recettes qui inspirent la cuisine et l'exploration de diverses cuisines. Si de nombreux lecteurs apprécient la qualité artistique et l'abondance des recettes, certains se disent déçus par le nombre limité d'options à base de plantes proposées.

Avantages:

Des visuels magnifiques et des illustrations de haute qualité, une vaste collection de recettes diverses et inspirantes issues de différentes cultures, des chapitres joliment conçus et une narration attrayante qui enrichit l'expérience culinaire.

Inconvénients:

Nombre limité de recettes à base de plantes, ce qui peut ne pas convenir aux lecteurs qui recherchent un livre de cuisine principalement végétarien ou végétalien.

(basé sur 20 avis de lecteurs)

Titre original :

Now & Then: A Collection of Recipes for Always

Contenu du livre :

Je voyage et je collectionne les choses que j'aime. Des souvenirs, des goûts, des couleurs et des histoires. Je les ramène à la maison et je prépare les bons petits plats que j'ai mangés, pour que nous puissions les revivre."-Tessa Kiros

L'écrivain culinaire bien-aimé Tessa Kiros, qui a grandi dans le monde entier et qui a toujours eu envie de voyager, a accumulé des expériences culinaires dans le monde entier. Dans ce nouveau livre, Tessa rassemble les recettes auxquelles elle revient sans cesse - la gamme variée et colorée des plats qu'elle utilise pour agrémenter sa table et relier les fils de sa vie.

Les plats réconfortants de son enfance sud-africaine imprègnent ses premiers souvenirs, et les voyages au Mexique et à la Nouvelle-Orléans au cours de ses années de formation ont nourri un profond respect pour les épices et les saveurs abondantes. L'élégance simple de la cuisine italienne est omniprésente - la campagne toscane est sa maison depuis plus de 20 ans - et ses fréquents séjours en Thaïlande ont aiguisé son sens de l'harmonie et de l'équilibre dans chaque repas. Ces influences, combinées à son héritage grec-chypriote-finlandais et à une récente appréciation d'une alimentation végétarienne plus légère et plus terre-à-terre, se retrouvent dans cette réflexion définitive sur toute une vie de cuisine.

Cette formidable collection de plus de 150 recettes, toutes imprégnées de la générosité d'esprit caractéristique de Tessa et de sa passion pour les produits de saison de qualité, permet de découvrir des recettes préférées et les inspirations culinaires les plus récentes de Tessa. Accompagnée d'histoires évocatrices sur la nourriture et les lieux, cette collection quintessentielle s'adresse aussi bien aux inconditionnels de Tessa qu'aux jeunes cuisiniers curieux.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781922616524
• Auteur : Tessa Kiros
• Éditeur : Murdoch Books
• Langue : anglais
• Reliure : Relié