Avis des lecteurs
Résumé:Les mémoires de Lisa Stalvey sont un récit brut, honnête et inspirant de ses luttes contre l'addiction, l'insécurité et son parcours de femme chef dans un secteur dominé par les hommes. Les critiques font l'éloge de son courage à partager des expériences profondément personnelles, de son style d'écriture captivant et de l'inclusion de recettes qui améliorent l'expérience de lecture. Si beaucoup ont trouvé ce livre édifiant et stimulant, quelques-uns ont noté des problèmes de qualité d'écriture et certains ont estimé qu'il ne répondait pas à leurs attentes.
Avantages:Honnêteté crue, histoire inspirante de la lutte contre la dépendance, style d'écriture captivant, inclusion de recettes, thèmes réalistes de la lutte et de la persévérance, moments d'humour et de sincérité.
Inconvénients:Certaines critiques ont mentionné que la qualité de l'écriture laissait à désirer, que les attentes de quelques lecteurs n'avaient pas été satisfaites, et ont suggéré d'attendre une édition moins chère.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Food, Sex, Wine and Cigars: A Memoir
Contenu du livre :
"Lisa a joué un rôle important dans le succès de L'Orangerie, en complimentant Johnny Carson, Catherine Deneuve et tous les autres. - Latifa Franco, chef primée "Nos carrières nous ont menées dans des directions très différentes, mais elle a été mon mentor et ma source d'inspiration dès le début, alors je pense qu'il était approprié d'écrire ceci et d'exprimer mon amour et ma gratitude. Lisa est une femme qui a brisé de nombreux moules dans l'industrie culinaire, traçant une voie pour les femmes chefs en devenir à une époque où les cuisines étaient dominées par les hommes. Elle a fait preuve de puissance et de grâce, toutes deux associées à un palais unique et à l'attention portée aux détails. Elle était tout ce que je voulais être". - Carol Wallack de Sola, nommé meilleur nouveau restaurant de Chicago et l'un des meilleurs chefs de Chicago Mes mémoires couvrent les douze premières années de ma vie de chef professionnel. J'ai vécu l'enfer de septembre 1980 à 1993, faisant face à de nombreux défis imprévus dans tous les aspects de ma vie. Il y a vingt-deux ans, j'avais prévu d'en faire un livre de cuisine. Puis, un jour de 2011, il m'est venu à l'esprit qu'il devait s'agir d'un mémoire, et je me suis donc assis et j'ai écrit. Pendant que j'écrivais ce livre, je me suis aperçue que j'avais de nouveau envie d'avoir faim, ce qui m'a plongée dans la misère. Les vieilles habitudes de l'anorexie ne partent jamais. Elles traînent dans les parages, attendant l'occasion de bondir à nouveau. Je pense que le fait que mes deux parents soient des sortes d'artistes m'a donné une vision intéressante de la vie. Nous étions totalement libres et ils nous accordaient leur confiance.
Alors qu'on m'emmenait d'urgence à l'hôpital et que je voyais trois de mes doigts coupés flotter dans de l'eau glacée, je n'arrivais pas à croire ce qui venait de se passer. À vingt-quatre ans, j'étais jolie, mince et je travaillais comme cuisinière à la chaîne pour l'élite d'Hollywood. J'étais sur le point de me marier, mais tout s'est arrêté brutalement en 1980, lorsque je me suis sectionné trois doigts dans un Cuisinart industriel dans la cuisine où je travaillais. Je décris mon parcours à travers la période la plus difficile de ma vie : souffrir d'anorexie et vivre avec un handicap. Comment pouvais-je continuer à vivre après avoir perdu trois de mes précieux doigts, qui plus est à la main droite ? Miraculeusement, je me suis sortie de l'anorexie en voyant enfin mon corps tel qu'il était. J'ai commencé à guérir lentement, même s'il m'a fallu près de trente et un ans de plus. J'ai lu des livres de développement personnel, récité des affirmations et commencé à rechercher sérieusement le morceau manquant de mon cœur. Voici le récit de ma vie de femme dans un secteur dominé par les hommes, avec une relation compliquée avec la nourriture et avec un homme, ce qui a entraîné une longue série d'autodestructions.
Cela fait trente-huit ans que je cuisine professionnellement, y compris un apprentissage en 1980 avec Wolfgang Puck, dont j'ai fini par devenir le chef au Spago, à Sunset. "J'ai hâte de lire tout ce qu'elle écrit. - Marc Vetri, restaurateur de Philadelphie, nommé l'un des dix meilleurs chefs d'Amérique La chef professionnelle Lisa Stalvey a cuisiné pour certaines des personnes les plus célèbres du monde. Actuellement, elle possède et dirige deux entreprises de restauration, Malibu Catering et The Malibu Chef, à Malibu, en Californie. Elle a grandi à l'ouest de Los Angeles et vit aujourd'hui à Calabasas, en Californie. Site web de l'éditeur : http : //sbprabooks.com/LisaStalvey.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781631353635 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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