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Titre original :
Food, Eating and Identity in Early Medieval England
Contenu du livre :
L'alimentation au Moyen Âge évoque généralement des images de festins, de discours et d'occasions spéciales, même si la plupart des preuves de la culture alimentaire consistent en des fragments d'objets ordinaires tels que des couteaux, des marmites et des pierres à moudre, qui sont rarement mentionnés par les auteurs contemporains. Ce livre place la vie quotidienne et ses objets au centre du monde de l'alimentation.
Il rassemble des preuves archéologiques et textuelles pour montrer comment les mots et les outils associés à la nourriture ont contribué à l'identité sociale à tous les niveaux de la société anglo-saxonne. Il examine également les réseaux qui reliaient les champs aux cuisines et les centres ruraux aux sites commerciaux. Le jeûne, les systèmes de culture remaniés et la place du poisson dans le régime alimentaire sont examinés dans le cadre d'une vaste enquête interdisciplinaire sur le pouvoir de l'alimentation à révéler la complexité sociale.
Allen J. Frantzen est professeur d'anglais à l'université Loyola de Chicago.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781783272457 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
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