Titre original :
No Animal Food: Nutrition With Vegetable Recipes
Contenu du livre :
Le titre de ce livre n'est pas ambigu, mais comme il traite d'un sujet auquel la plupart des gens pensent rarement, on évitera peut-être quelques malentendus si l'on précise d'emblée que les pages qui suivent défendent un régime alimentaire composé exclusivement de produits du règne végétal et qui exclut donc non seulement la chair, le poisson et la volaille, mais aussi le lait, les oeufs et les produits qui en sont issus.
Cet ouvrage est réimprimé à partir de l'édition anglaise avec des changements qui l'adaptent mieux au lecteur américain.
La santé et le bonheur sont à la portée de ceux qui se procurent une bonne alimentation, de l'eau propre, de l'air frais et de l'exercice. Une main incessante et implacable est posée sur presque tous les animaux pour fournir de la nourriture aux êtres humains. Rien de ce qui vit ou pousse n'échappe à l'homme dans sa quête de nourriture pour satisfaire son appétit.
L'appétit naturel est satisfait par la nourriture végétale, base de la santé et du développement les plus élevés et les meilleurs. Nous connaissons l'histoire de l'homme primitif, mais les possibilités de l'homme parfait et complet ne sont pas encore atteintes. Une nourriture adéquate et agréable nous vient directement du sol, favorable à la santé et préventive contre les maladies. La nourriture végétale est le régime naturel de l'homme ; elle est ample, appropriée et disponible ; elle peut être obtenue avec un minimum de travail et de dépenses, et sous une forme et une variété agréables. Les aliments d'origine animale sont utiles en cas d'urgence et à d'autres moments, mais les substances végétales sont plus favorables à la santé, à l'endurance et à la force de l'esprit.
La variété des aliments est souhaitable et naturelle ; elle est abondamment fournie par la croissance du sol cultivé. On trouve des races intelligentes et fortes qui subsistent et prospèrent grâce à un régime exclusivement végétal. La santé et la patience des végétariens leur permettent de faire face aux épreuves sociales, mentales et physiques de la vie avec moins de maladies et moins de risques de dépendance dans la vieillesse.
Les mangeurs de viande n'ont pas d'avantages qui n'appartiennent pas aussi à ceux dont l'alimentation est végétale. L'alimentation végétale, qui est le principal régime alimentaire du monde, présente un grave inconvénient : elle n'est pas toujours savoureuse ou agréable au goût. Pour que l'alimentation végétale soit savoureuse, il faut lui ajouter de la graisse ou de l'huile ; les noix, les arachides et l'huile d'olive la fournissent avec le plus d'avantage. Le régime végétal auquel on ajoute du beurre, de la crème, du lait, du fromage, des œufs, du saindoux, de la graisse, du suif ou du suif n'est pas végétarien ; il s'agit d'un régime mixte, dont l'effet est le même que si l'on utilisait de la viande.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781805473572 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
