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Titre original :
Niqiliurniq: A Cookbook from Igloolik
Contenu du livre :
"L'alimentation, c'est la vie.
La nourriture est la clé de la vitalité, de la bonté, du bonheur, d'un corps et d'un esprit forts. "Compilé par cinq femmes vivant à Igloolik, au Nunavut, ce recueil de recettes associe des aliments traditionnels sains - comme le phoque, l'omble chevalier et le caribou - à des produits du commerce pour créer de délicieux repas qui peuvent constituer une alternative aux aliments préemballés.
Avec des détails sur la sécurité alimentaire et le stockage, ainsi que des informations sur la façon de construire un régime alimentaire sain et nutritif, ce livre aidera même les cuisiniers novices à se sentir capables de commencer à cuisiner à la maison à partir de rien. Avec des recettes savoureuses de la terre et de la mer - de la pizza à l'omble chevalier au chili au caribou - ce livre de cuisine magnifiquement photographié propose des repas sains et copieux qui deviendront les favoris de la famille pour les années à venir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781772272673 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 114 |
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