Avis des lecteurs
Résumé:Night+Market est un livre de cuisine thaïlandaise dynamique et attrayant de Kris Yenbamroong, loué pour ses recettes accessibles, sa personnalisation et sa valeur éducative en matière de cuisine thaïlandaise. Bien qu'il soit apprécié pour ses saveurs délicieuses et sa présentation attrayante, certains lecteurs trouvent certaines recettes difficiles ou moins attrayantes, et quelques-uns expriment leur insatisfaction quant à l'approvisionnement en ingrédients et à l'organisation des recettes.
Avantages:Des recettes facilement accessibles avec des alternatives pour les ingrédients difficiles à trouver.
Inconvénients:Des images éclatantes et une narration attrayante qui rehausse l'expérience culinaire.
(basé sur 79 avis de lecteurs)
Titre original :
Night + Market: Delicious Thai Food to Facilitate Drinking and Fun-Having Amongst Friends a Cookbook
Contenu du livre :
Si vous aimez manger thaïlandais mais ne savez pas comment le faire, Kris Yenbamroong veut résoudre votre problème.
Son style audacieux de cuisine thaïlandaise épicée et piquante est créé, en partie, en dépouillant les recettes traditionnelles afin de tirer le maximum de saveur d'un minimum d'ennuis. Qu'il s'agisse d'une salade de riz croustillante et brûlante, d'un copieux curry à la noix de coco ou d'un pad thaï saisi au wok, il s'agit de démystifier l'univers des saveurs thaïlandaises pour qu'elles s'adaptent à votre vie.
Kris est le chef de Night + Market, et ce livre de cuisine est l'histoire de son voyage depuis les classiques de la cuisine thaïlandaise américaine qu'il a appris à manger dans le restaurant de sa famille, jusqu'à la cuisine rurale du nord de la Thaïlande dont il est tombé amoureux en voyageant à la campagne. Mais c'est aussi l'histoire de la façon dont il en est venu à s'interroger sur ce que signifie vraiment l'authenticité, et comment sa passion pour les viandes grillées, le poulet frit, les tacos, les sushis, le vin et le bien-vivre s'est transformée en un restaurant thaïlandais de Los Angeles avec un style qui lui est propre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780451497871 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 320 |
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