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Titre original :
Niam! Cooking with Kids: Inspired by the Mamaqtuq Nanook Cooking Club
Contenu du livre :
Niam est un mot inuktitut qui signifie « miam », et les recettes de ce livre ont été testées par des enfants pour leur goût, ce qui est un signe certain qu'elles seront à la hauteur de leur nom.
Des simples smoothies au poulet jerk en passant par la pizza préparée à partir de zéro, il y a quelque chose dans ce livre pour toutes les papilles gustatives et tous les niveaux de compétence. Tous les ingrédients sont facilement disponibles dans les communautés du Nunavut, et toutes les recettes peuvent être réalisées avec des aliments traditionnels, de sorte que les enfants du nord et du sud peuvent apprendre à créer le parfait palaugo (un délicieux hybride de pogos et de palaugaaq, la bannique inuite traditionnelle) ou à faire une méchante boulette de viande.
Inspiré par le Mamaqtuq Nanook Cooking Club, ce livre de cuisine ne se limite pas à des recettes simples, délicieuses et adaptées aux enfants. Parmi les tacos et les biscuits au sucre, on trouve des façons d'utiliser la cuisine pour redonner à la communauté, des connaissances inuites traditionnelles sur les aliments traditionnels et des listes de compétences que les enfants développeront au fur et à mesure qu'ils progresseront dans la réalisation de chaque recette. Avec des recettes pour les plus petits chefs, ce livre offre le plus délicieux des apprentissages. Niam !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781772272550 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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