Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre de cuisine est très apprécié pour ses délicieuses recettes de desserts à base de plantes, ses combinaisons créatives d'ingrédients et sa présentation élégante. Bien que la plupart des critiques soient extrêmement positives, certains utilisateurs ont signalé des difficultés à trouver certains ingrédients et la complexité de certaines recettes.
Avantages:Des recettes délicieuses, des techniques bien écrites et faciles à suivre, de belles photographies, une utilisation créative des ingrédients, des introductions et des notes utiles pour chaque recette, des mesures fournies dans les deux systèmes.
Inconvénients:Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, en particulier dans certaines régions ; certaines recettes peuvent être longues et compliquées.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
New Vegan Baking: A Modern Approach to Creating Irresistible Sweets for Every Occasion
Contenu du livre :
Découvrez les possibilités de la pâtisserie végétalienne pleine de saveurs avec ces recettes délicieuses et créatives. Grâce à des méthodes infaillibles, des instructions faciles à suivre et des associations d'ingrédients uniques, la chef pâtissière Ana Rusu apprendra aux pâtissiers de tout niveau à réaliser des tartes, des tourtes, des gâteaux, des biscuits et bien d'autres choses encore, en allant au-delà des classiques.
Vous trouverez des versions contemporaines de produits de base bien connus - comme le gâteau au chocolat avec de la confiture de cassis ou les biscuits au chocolat, au chili et au sel de mer - ainsi que des options crues, sans gluten et sans sucre raffiné, garantissant une sucrerie impressionnante pour tous les besoins diététiques. Savourez des pâtisseries fruitées telles que la crème Chantilly et Diplomat avec le gâteau aux fruits tropicaux ou la galette rustique aux pêches et aux mûres ; savourez des créations plus riches telles que la tarte Boston au caramel salé, le gâteau Bundt à la Dulce de Leche avec glaçage au chocolat ou les truffes crues à la pâte d'amande et à l'espresso.
Les pâtissiers débutants apprécieront les conseils et astuces d'Ana pour obtenir des résultats parfaits à chaque étape, tandis que les cuisiniers plus expérimentés aimeront ses combinaisons d'ingrédients uniques et ses techniques d'amélioration de la saveur. Ces desserts de haut niveau, qui ne manqueront pas d'étonner les végétaliens et les non-végétaliens, représentent ce qui se fait de mieux en matière de pâtisserie moderne à base de plantes !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781645676683 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 168 |
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