Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine propose une variété de recettes visuellement attrayantes qui utilisent des farines alternatives et des édulcorants naturels. Si de nombreux utilisateurs apprécient la beauté des photographies et la créativité des recettes traditionnelles, certains critiques mettent en garde contre la teneur élevée en sucre et la difficulté de se procurer certains ingrédients. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme une excellente option de cadeau avec des recettes faciles à suivre, mais il n'est peut-être pas aussi sain que le titre le suggère.
Avantages:⬤ Magnifiquement illustré
⬤ recettes intéressantes et uniques
⬤ adapté à différents régimes alimentaires
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ idéal pour les cadeaux
⬤ photographie attrayante.
⬤ Teneur élevée en sucre
⬤ difficulté d'approvisionnement en ingrédients
⬤ quelques problèmes de formatage signalés
⬤ les recettes peuvent ne pas être particulièrement nouvelles pour les pâtissiers expérimentés
⬤ les produits finis peuvent ne pas être aussi beaux que les photos.
(basé sur 15 avis de lecteurs)
Titre original :
Natural Baking - Healthier Recipes for a Guilt-Free Treat
Contenu du livre :
Oui, vous pouvez avoir votre gâteau - et manger moins de sucre. Décrites par Jamie Oliver comme son « livre de pâtisserie préféré de l'année », les recettes de pâtisserie saine de ces magnifiques gâteaux réduisent ou suppriment totalement le sucre, grâce à l'utilisation imaginative d'ingrédients naturels.
En prime, de nombreuses recettes sont également sans gluten et sans produits laitiers. Découvrez comment préparer plus de 70 délicieuses recettes à faible teneur en sucre ou sans sucre, y compris des versions plus saines de gâteaux préférés tels que le gâteau aux carottes, les muffins, le pain d'épices et les brioches. Chaque recette est accompagnée d'une superbe photo du gâteau ou de la pâtisserie terminé(e).
Les recettes ne contiennent que peu ou pas de sucre transformé et font appel à des substituts de sucre faciles à trouver et à des sucres naturels, tels que le miel et les produits de saison. Des fleurs comestibles chinées ornent des muffins au chocolat décadents et des baies fraîchement cueillies apparaissent entre les couches de magnifiques gâteaux, créant ainsi un régal pour les yeux.
Écrit par Carolin Strothe - cuisinière, styliste culinaire et auteur du blog primé Frau Herzblut - et son mari Sebastian Keitel, ce livre explique les avantages d'un régime pauvre en sucre et démonte le mythe selon lequel la pâtisserie saine doit faire l'objet d'un compromis. Carolin inclut un calendrier saisonnier pour vous aider à choisir les meilleurs ingrédients, des recettes de base pour les produits essentiels du garde-manger tels que la compote de pommes et la crème de noix de cajou, ainsi que des conseils pour vous aider à rehausser l'aspect de vos créations en utilisant des colorants naturels.
Avec la pâtisserie à faible teneur en sucre, vous pouvez cuisiner et déguster des friandises de manière saine et sans culpabilité.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780241377710 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Healthier Recipes for a Guilt-Free Treat |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 208 |
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