Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Muy Bueno » a reçu des critiques positives pour ses recettes mexicaines authentiques et familiales, ses belles photographies et ses instructions accessibles. Toutefois, certains utilisateurs ont relevé des difficultés liées à la disponibilité des ingrédients et ont estimé que les saveurs manquaient de profondeur par rapport à d'autres livres de cuisine mexicaine traditionnelle.
Avantages:⬤ Contient des recettes familiales authentiques accompagnées d'histoires personnelles.
⬤ De belles photographies renforcent l'attrait de l'ouvrage.
⬤ Les recettes sont faciles à suivre, même pour les cuisiniers novices.
⬤ De nombreux lecteurs ont trouvé les plats délicieux et satisfaisants.
⬤ Une bonne variété de recettes couvrant les entrées, les plats principaux et les cocktails.
⬤ Certaines recettes peuvent être trop simplifiées pour ceux qui recherchent la complexité traditionnelle.
⬤ Disponibilité irrégulière des ingrédients ; certains articles peuvent être difficiles à trouver.
⬤ Certains utilisateurs ont trouvé que quelques recettes manquaient de profondeur de goût par rapport à d'autres livres de cuisine mexicaine renommés.
⬤ La version numérique est difficile à lire sur les appareils Kindle.
(basé sur 187 avis de lecteurs)
Titre original :
Muy Bueno: Three Generations of Authentic Mexican Flavor
Contenu du livre :
Rempli de recettes régionales authentiques, de belles histoires et de magnifiques photographies, Muy Bueno est avant tout une délicieuse histoire d'amour familial. --Matt Armendariz, MattBites.com et auteur de On a Stick.
Si ntate a comer, esta muy bueno Asseyez-vous et mangez, c'est très bon.
C'est ainsi que Jesusita Mendias-Soza accueillait toujours ses invités à sa table. Ces mêmes mots ont inspiré sa fille Evangelina et ses petites-filles Yvette et Veronica, qui ont voulu honorer sa mémoire et préserver les recettes et les histoires de leur famille pour les générations futures. C'est avec cette idée en tête qu'elles ont lancé le blog Muy Bueno Cookbook en 2010. Elles ont rapidement attiré des milliers de fans et d'adeptes qui sont tombés amoureux des recettes mexicaines savoureuses de Muy Bueno, des histoires de famille réconfortantes et des magnifiques photographies. Aujourd'hui, ils ouvrent leurs cœurs et leurs cuisines à un public encore plus large dans leur premier livre de cuisine.
Couvrant trois générations, Muy Bueno propose plus de 100 recettes : des recettes traditionnelles du nord du Mexique, issues de la cuisine de Jesusita ; des plats réconfortants du sud de la frontière, préparés par Evangelina ; et des recettes innovantes de fusion latine d'Yvette et Veronica. L'ouvrage comprend également un glossaire des chiles avec des photos et des instructions pas à pas pour faire rôtir des chiles, préparer des tamales et de la sauce au chile rouge.
Exemples de recettes :
⬤ Tortillas de farine maison
⬤ Salsa aux tomates
⬤ Mojito au kaki
⬤ Soupe mexicaine aux boulettes de viande (Albondigas)
⬤ Porc au chili rouge (Asado de Chile Colorado) ⬤ Soupe aux boulettes de viande mexicaines (Albondigas)
⬤ Riz à la coriandre et au citron vert
⬤ Pouding au pain mexicain (Capirotada)
⬤ Biscuits de mariage mexicains (Biscochos)
⬤ Palettes de Horchata (Paletas de Horchata)
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780781813044 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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