Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu un accueil positif, de nombreux utilisateurs faisant l'éloge de ses délicieuses recettes, de sa facilité d'utilisation et de sa capacité à répondre à la fois aux régimes à base de plantes et aux régimes incluant de la viande. Toutefois, plusieurs commentaires font état de problèmes liés à la reliure du livre, qui rend son utilisation difficile pendant la cuisson, et certains utilisateurs estiment qu'il n'est pas conforme au régime « essentiellement végétal » tel qu'il est annoncé.
Avantages:De nombreux utilisateurs apprécient le livre de cuisine pour ses recettes délicieuses, faciles à suivre et utilisant des ingrédients courants. Les conseils d'introduction et la variété disponible (y compris les options végétariennes et carnées) sont également soulignés de manière positive. Certains auteurs mentionnent que les recettes les ont aidés à manger plus sainement et à découvrir de nouveaux ingrédients. Le livre est loué pour son aspect visuel attrayant et sa bonne organisation.
Inconvénients:Le principal inconvénient mentionné est la reliure du livre, qui ne permet pas de le garder ouvert pendant que l'on cuisine. Plusieurs utilisateurs ont exprimé leur frustration quant à la reliure trop serrée du livre, qui ne se pose pas à plat sur les surfaces. En outre, certains critiques ont noté que le livre de cuisine n'adhère pas étroitement au concept « essentiellement végétal », car il contient un nombre important de recettes à base de viande qui peuvent ne pas répondre aux attentes des personnes qui mangent exclusivement des végétaux.
(basé sur 194 avis de lecteurs)
Titre original :
Mostly Plants: 101 Delicious Flexitarian Recipes from the Pollan Family
Contenu du livre :
"Mangez de la nourriture, pas trop, surtout des plantes". C'est avec ces sept mots que Michael Pollan, frère de Lori, Dana et Tracy Pollan, et fils de Corky, a lancé une conversation nationale sur la façon de s'alimenter pour une santé optimale. Dix ans plus tard, la valeur d'un régime à base de plantes est largement reconnue, mais pour beaucoup, c'est plus facile à dire qu'à faire.
Alors, à quoi ressemble le choix d'une alimentation essentiellement végétale dans la vie de tous les jours ? Dans les familles où tout le monde n'est pas sur la même longueur d'onde végétarienne, le mot "principalement" est essentiel. Il ne s'agit pas nécessairement de renoncer totalement à la viande, mais d'élaborer un régime alimentaire qui modifie le rapport entre les animaux et les végétaux afin de créer des repas délicieux - et nutritifs - qui plairont à tout le monde.
Il n'y a jamais eu de meilleur moment pour cuisiner avec des légumes et pour mettre les plantes au centre de l'assiette américaine. Même si les plantes n'étaient pas le meilleur choix pour votre santé, elles s'imposent d'elles-mêmes par leur seul aspect délicieux.
Cette approche de l'alimentation, également connue sous le nom de régime flexitarien, permet de trouver le meilleur équilibre dans nos assiettes entre la saveur et le plaisir, et la nutrition et la durabilité. Dans Mostly Plants, les lecteurs trouveront des façons inventives et inattendues de mettre l'accent sur la cuisine à base de légumes - des plats tels que Crispy Kale and Potato Hash with Fried Eggs ; Tandoori Chicken and Vegetable Sheet Pan Supper ; Salmon Farro Bowl ; et Roasted Tomato Soup with Gruyere Chickpea "Croutons". Voici des recettes qui mettent les légumes à l'honneur, à une époque où la qualité des produits frais n'a jamais été aussi bonne.
Dans Mostly Plants, les lecteurs trouveront des recettes qui satisfont ou peuvent être adaptées à presque tous les régimes alimentaires : végétarien, végétalien, sans gluten et sans produits laitiers. Et le meilleur : beaucoup de ces plats peuvent être préparés en 35 minutes ou moins. Avec des recettes de la poêle au four, des soupers à la lèchefrite, des plats en une seule casserole et plus encore, c'est de la vraie cuisine pour la vraie vie : des repas sains, délectables - et surtout des plantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062821386 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 288 |
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