Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour son format bien structuré, ses recettes simples mais belles, et sa cuisine malaisienne authentique. De nombreux utilisateurs apprécient la clarté des instructions et les photographies utiles.
Avantages:Bien présenté avec un nombre raisonnable de recettes, facile à comprendre, excellentes photos, recettes familiales authentiques, livraison rapide et prix raisonnable.
Inconvénients:Aucune remarque dans les commentaires.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes
Contenu du livre :
Faites un voyage culinaire à travers les saveurs vibrantes de la Malaisie avec Zaleha Kadir Olpin, candidate au concours MasterChef UK, qui partage ses recettes familiales préférées dans ce livre de cuisine.
Zaleha, née en Malaisie, rend hommage aux plats avec lesquels elle a grandi, notamment le laksam, un plat de nouilles de riz roulées propre à la côte est de la Malaisie, le nasi lemak, l'un des plats les plus emblématiques de Malaisie, ainsi que le poulet rendang, le plat controversé qu'elle a préparé dans le cadre de l'émission. Parmi les autres plats, citons - nasi goreng udang (riz frit aux crevettes) - roti jala (crêpes dentelle) - kari ikan mak (curry de poisson de maman) - ketupat sotong (calamar farci à la malaisienne) - ayam golek (poulet rôti à la malaisienne) - kerabu daging (salade de bœuf) - karipap pusing (feuillets de curry en spirale) - lempeng kelapa (crêpes à la noix de coco), la plupart du temps transmis par sa mère et sa grand-mère, Les recettes de Zaleha conservent les méthodes de cuisine traditionnelles, mais sont adaptées à la cuisine moderne, afin que vous puissiez découvrir la cuisine malaisienne dans toute son authenticité.
Écrit avec le cœur, ce livre plaira à tous ceux qui cherchent à élargir leur répertoire de saveurs ou qui souhaitent simplement se plonger dans le monde délicieux de la cuisine malaisienne.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789815009859 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 152 |
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