Modulateurs du stress oxydatif et aliments fonctionnels

Titre original :

Oxidative Stress Modulators and Functional Foods

Contenu du livre :

Ce livre "Oxidative Stress Modulators and Functional Foods" se concentre sur le rôle antioxydant des produits naturels, impliquant leur capacité à moduler le stress oxydatif et/ou à inverser les maladies étudiées à la fois in vitro et dans des modèles animaux.

En outre, les mécanismes moléculaires de ces actions et la modulation des voies de signalisation liées à l'inflammation, à l'apoptose et à la réponse de survie dans le système redox par les produits naturels sont inclus.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783036509389
• Auteur : Junsei Taira
• Éditeur : Mdpi Ag
• Reliure : Relié