Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a été bien accueilli pour ses délicieuses recettes végétaliennes et ses instructions claires. Les utilisateurs apprécient les conseils détaillés et la possibilité de créer des desserts de qualité boulangère à la maison. Cependant, certains commentaires font état d'instructions vagues, de temps de cuisson manquants et d'un manque d'images, ce qui peut être frustrant pour les débutants.
Avantages:⬤ Des recettes végétaliennes délicieuses, de qualité boulangère, testées et fiables.
⬤ Des instructions et des conseils clairs pour une cuisson réussie.
⬤ Des informations utiles pour modifier les recettes.
⬤ Réception positive de recettes spécifiques, telles que le cheesecake à la new-yorkaise et la crème au beurre à la meringue suisse.
⬤ Une bonne introduction à la pâtisserie végétalienne pour les non-végétaliens également.
⬤ Certaines recettes n'ont pas de temps de cuisson exacts et contiennent des instructions vagues.
⬤ On a l'impression d'être submergé par certains ingrédients de niche ou difficiles à trouver.
⬤ Très peu d'images pour référencer les produits finis, ce qui peut être frustrant pour les apprenants visuels.
⬤ Certaines recettes ne conviennent pas aux personnes qui suivent un régime végétal complet en raison de leur teneur élevée en huile et en sucre.
(basé sur 190 avis de lecteurs)
Titre original :
Modern Vegan Baking: The Ultimate Resource for Sweet and Savory Baked Goods
Contenu du livre :
Le guide ultime de la vraie pâtisserie végétalienne - La pâtisserie végétalienne moderne est votre meilleure ressource pour des gâteries créatives, sans substitution, qui sont à la fois salées et sucrées.
Avec de nouveaux ingrédients comme l'agave, l'arrow-root et l'aquafaba, la pâtisserie végétalienne est tout aussi délicieuse et excitante que la pâtisserie traditionnelle. En mélangeant des ingrédients inventifs et des méthodes de pointe, la boulangère végétalienne professionnelle et blogueuse de Gretchen's Vegan Bakery, Gretchen Price, montre à quel point la cuisine sans substitution peut être délicieuse. Avec 125 recettes et des tutoriels étape par étape, Modern Vegan Baking offre une variété de recettes testées et approuvées pour tous ceux qui aiment cuisiner végétalien.
Modern Vegan Baking contient :
⬤ 125 recettes de pâtisserie végétalienne pour préparer des gâteries salées et sucrées, y compris des classiques incontournables et des créations innovantes.
⬤ Instructions faciles à suivre pour les nouvelles techniques et les nouveaux ingrédients de la pâtisserie végétalienne.
⬤ Extras utiles comprenant un guide complet des substitutions de pâtisseries végétaliennes.
Les recettes de la pâtisserie végétalienne moderne comprennent : Beignets glacés au triple chocolat, Focaccia au romarin et aux figues, Sablés au citron et à la lavande, Tarte à la citrouille avec croûte aux noix d'avoine, et bien plus encore !
Goûtez à quel point la cuisson sans beurre peut être meilleure grâce à ces délices créatifs et sans produits laitiers !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623159610 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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