Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Sabrina Gidda propose une variété de recettes innovantes et délicieuses qui mélangent la cuisine indienne avec des influences internationales. Le livre est très apprécié pour ses instructions claires, sa belle présentation et ses plats appétissants.
Avantages:⬤ Des recettes créatives et délicieuses qui mélangent les cuisines indienne et internationale
⬤ des instructions claires et précises
⬤ de belles photos
⬤ facile à suivre
⬤ une belle présentation.
Non mentionné dans les commentaires.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Modern South Asian Kitchen: Recipes and Stories Celebrating Culture and Community
Contenu du livre :
Ne gardez pas ces épices au fond du placard pour une occasion spéciale ou une recette particulière. Introduisez-les dans votre répertoire quotidien. Créez des occasions chaque jour pour maximiser le plaisir de cuisiner et de manger.
Sabrina Gidda présente une collection fascinante de recettes - des plats traditionnels et authentiques d'Asie du Sud transmis de génération en génération aux recettes contemporaines qui marient l'Orient et l'Occident dans une harmonie culinaire. Savourez une salade épicée tempérée ou des beignets au curry et aux feuilles de lime, dégustez du porc Keema avec des coupes de laitue ou du poulet Methi Kyiv, et créez des sablés au chaï épicé ou une tarte à la crème à la cardamome pour un plaisir sucré parfaitement équilibré.
Dans ses recettes saisissantes, Sabrina évoque le passé (des recettes sud-asiatiques réconfortantes et nostalgiques), le présent (des recettes accessibles et adaptées qui font un clin d'œil à nos vies modernes et à court de temps) et l'avenir (un héritage de recettes uniques qui sont influencées par un public occidental).
Ce livre de cuisine témoigne des plats que sa mère et sa grand-mère avaient l'habitude de cuisiner et rend hommage aux femmes qui, dans les villes du Royaume-Uni, créent des plats du sous-continent indien pour nourrir leurs communautés locales, un phénomène qui a pris de l'ampleur pendant la pandémie. Sabrina intègre au livre les histoires et les recettes de huit "tantes" fascinantes, qui complètent ses propres recettes et créent une célébration joyeuse de la façon dont la nourriture relie les gens, rapprochant les communautés, les familles et les amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781787139121 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 240 |
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