Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Modern Salad » a reçu de nombreux éloges pour ses recettes de salades créatives et variées, inspirées de la salade de feuilles de thé birmane. Les lecteurs apprécient la belle présentation, les instructions faciles à suivre et l'incorporation d'ingrédients sains et frais. Si la plupart des commentaires sont extrêmement positifs, certains expriment leur déception quant à la disponibilité de certains ingrédients et s'attendent à ce qu'il y ait davantage de variantes de la salade de feuilles de thé.
Avantages:Recettes créatives et variées, beaux visuels, instructions faciles à suivre, ingrédients sains et frais, encourage à sortir des choix typiques de salades, convient à diverses préférences alimentaires, certaines recettes sont riches en protéines, beaucoup de repas à faible effort.
Inconvénients:Certains ingrédients sont difficiles à trouver, les recettes de salades de feuilles de thé sont perçues comme peu variées, certaines recettes peuvent ne pas avoir des saveurs bien équilibrées, et certains ingrédients peuvent être trop subtils ou trop vagues dans leur utilisation.
(basé sur 31 avis de lecteurs)
Titre original :
Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad
Contenu du livre :
Créez chez vous des salades délicieuses et hautement nutritives grâce à des dizaines de recettes inventives inspirées de l'incroyable salade de feuilles de thé birmane.
Débordantes de saveurs audacieuses, d'ingrédients consistants, de textures croquantes et de couleurs éclatantes, les salades de ce livre sont un véritable festin pour vos sens. La salade moderne propose des recettes riches en protéines et en super-aliments, présentées avec art dans un format déconstruit.
- La salade de la planche de charcuterie avec vinaigrette à la moutarde et à l'érable.
- Salade de pêches grillées et de maïs avec vinaigrette à la citronnelle et à l'échalote.
- Salade de carottes arc-en-ciel et pita croustillant avec vinaigrette à la coriandre.
- Salade de figues d'été et d'oignons caramélisés avec réduction de balsamique vieilli.
- Salade de calamars grillés avec vinaigrette épicée au kimchi.
- Salade de porc braisé Masala Chai et Udon à l'ail.
La chef professionnelle Elizabeth Howes s'inspire de la très populaire salade de feuilles de thé birmane pour créer des plats innovants parfaitement adaptés aux ingrédients américains de la ferme à la table.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781646042326 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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