Mochi Magic : 50 recettes traditionnelles et modernes pour la friandise japonaise

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, « Mochi Magic » de Kaori Becker est un livre de cuisine bien accueilli qui associe de belles photographies à des recettes faciles à suivre, rendant ainsi la fabrication du mochi accessible à tous. Les utilisateurs apprécient le contenu informatif qui comprend des conseils, des aperçus culturels et diverses méthodes de préparation du mochi. Bien que la majorité des commentaires soient positifs, il y a une plainte mineure concernant l'emballage et la qualité physique du livre à la livraison.

Avantages:

⬤ Des photographies magnifiques et colorées tout au long du livre.
⬤ Des recettes faciles à suivre et bien détaillées pour le mochi sucré et le mochi salé.
⬤ Des chapitres informatifs qui présentent les outils et les ingrédients traditionnels.
⬤ Convient à tous les niveaux de cuisine, y compris aux débutants.
⬤ Des recettes amusantes et créatives, y compris des versions modernes du mochi traditionnel.
⬤ Certaines recettes sont sans gluten, car elles utilisent de la farine de riz.

Inconvénients:

⬤ Quelques clients ont reçu le livre avec des coins abîmés en raison d'un mauvais emballage.
⬤ Certains utilisateurs auraient souhaité plus d'illustrations ou de photos pour plus de clarté dans les recettes.

(basé sur 46 avis de lecteurs)

Titre original :

Mochi Magic: 50 Traditional and Modern Recipes for the Japanese Treat

Contenu du livre :

Le mochi, cette friandise japonaise traditionnelle faite de pâte de riz à mâcher, est un véhicule populaire et polyvalent pour toutes sortes de garnitures sucrées et salées, et se moule facilement en d'adorables formes et personnages qui définissent la culture japonaise de la mignonnerie.

Les techniques faciles à suivre de l'écrivain Kaori Becker pour créer et cuisiner le mochi offrent un mélange parfait d'amusement et de tradition. Chaque page colorée regorge de recettes de mochi pilé à la main, cuit à la vapeur et fourré au micro-ondes moderne, comme l'eau de rose, le Nutella, le sésame noir, le fromage à la crème Oreo et le vin de prune japonais, de friandises axées sur le mochi, comme le mochi enveloppé de bacon, la soupe Ozoni, de produits de boulangerie et d'inspiration pour façonner d'irrésistibles et charmantes fleurs mochi, des poussins, des pandas et bien plus encore.

Kawaii

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781635862942
• Auteur : Kaori Becker
• Éditeur : Storey Pub
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2020
• Nombre de pages : 192