Mochi, gâteaux et pâtisseries : Desserts simples et exquis à base d'Ube, de Yuzu, de Matcha, etc.

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre de cuisine de Catherine Zhang est très apprécié pour sa belle présentation, ses instructions détaillées et sa sélection variée de recettes, en particulier pour la communauté asiatique. Les utilisateurs apprécient la mise en page intuitive et la qualité des photographies, qui rehaussent l'expérience de la cuisine. De nombreux auteurs expriment leur enthousiasme à l'idée de tester les recettes, qui sont décrites comme étant à la fois accessibles et savoureuses. Quelques petits problèmes de livraison ont été notés, mais dans l'ensemble, l'accueil est extrêmement positif.

Avantages:

Belle conception et mise en page, instructions détaillées faciles à suivre, photographie de haute qualité, s'adresse à la communauté asiatique, inclut des mesures métriques et impériales, une gamme variée de recettes, soutient le talent de l'auteur.

Inconvénients:

Quelques problèmes de livraison et d'emballage ont été signalés, un utilisateur ayant indiqué que son livre était arrivé légèrement endommagé.

(basé sur 19 avis de lecteurs)

Titre original :

Mochi, Cakes and Bakes: Simple Yet Exquisite Desserts with Ube, Yuzu, Matcha and More

Contenu du livre :

Créez des desserts d'inspiration asiatique en toute simplicité.

Ces 60 desserts savoureux et accessibles du prodige de la pâtisserie Catherine Zhang présentent des saveurs qui vous feront repenser ce que vous savez des gâteaux, des biscuits, des tartes et plus encore. Inspirées par l'héritage chinois de Catherine ainsi que par ses influences cosmopolites, ces recettes simples mais délectables fusionnent des saveurs vibrantes comme l'ube, le litchi, l'hojicha et le miso avec des pâtisseries bien-aimées comme les macarons, le tiramisu et les palmiers. Ces délices de Chine, de Corée du Sud, de Thaïlande et d'ailleurs, faciles à préparer pour les débutants, comprennent :

- Les beignets Mochi.

- Shortcake japonais aux fraises.

- Les « Nutter Butters » au tahini.

- Tres Leches au café vietnamien.

- Tourbillons viennois au chocolat Matcha.

- Mooncakes en peau de neige aux biscuits et à la crème.

- Rouleaux à la cannelle Tangzhong.

- Petits gâteaux à la crème à la framboise et au yuzu.

- Sucettes glacées au sucre brun.

- Gâteau au fromage d'Ube cuit au four.

Que vous soyez novice en matière de pâtisserie ou que vous cherchiez des moyens uniques et passionnants d'ajouter un peu de douceur à votre journée, cette collection vous permettra de préparer de délicieux desserts encore et encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781645676362
• Auteur : Catherine Zhang
• Éditeur : Page Street Pub
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 176