Titre original :
Implementing the Mediterranean Diet: Nutrition in Practice and Public Health
Contenu du livre :
Mise en œuvre du régime méditerranéen
Implementing the Mediterranean Diet Nutrition in Practice and Public Health situe cet "étalon-or" des régimes dans l'environnement alimentaire au sens large en comblant le fossé entre les bienfaits du régime méditerranéen pour la santé, fondés sur des données probantes, et sa mise en œuvre. Le texte explore les nombreuses approches qui peuvent être utilisées par les professionnels de la santé pour aider les consommateurs à adopter ce mode d'alimentation sain, ainsi que les obstacles rencontrés dans la mise en œuvre de ce régime à la maison et dans l'environnement au sens large. Il aborde également les pratiques agricoles et alimentaires durables, ainsi que les stratégies alimentaires nationales.
Ressource unique pour les professionnels de l'alimentation et de la santé, ce texte fondamental démontre l'ensemble des avantages que le régime méditerranéen peut apporter à la société. Ce livre révolutionnaire :
⬤ présente un examen approfondi de l'efficacité du régime méditerranéen dans la prévention des maladies et la gestion des maladies chroniques.
⬤ Met en contexte le régime alimentaire dans l'environnement alimentaire, en montrant pourquoi le modèle alimentaire complet et la réduction de la consommation d'aliments hautement transformés sont tous deux si importants.
⬤ montre comment mettre en œuvre le régime méditerranéen, en motivant et en guidant les consommateurs pour qu'ils fassent la transition.
⬤ Il aborde les obstacles pratiques et comportementaux au choix des aliments en termes de goût, de coût, de variété, de commodité et de préoccupations liées au bien-être des animaux.
Implementing the Mediterranean Diet est une ressource indispensable pour les étudiants de premier cycle et de troisième cycle en sciences de l'alimentation, ainsi que pour les professionnels de la santé tels que les diététiciens, les nutritionnistes, les médecins généralistes et les agents de santé, en particulier ceux qui travaillent dans des pays non méditerranéens à revenu élevé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781119826712 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 304 |
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