Note :
Ce livre est bien accueilli par les lecteurs, en particulier ceux qui aiment faire des tartes. Il propose des recettes qui plaisent à tout le monde, même si certaines nécessitent une expérience préalable de la pâtisserie. Les conseils pratiques de l'auteur rendent le processus plus accessible.
Avantages:Les recettes sont populaires et bien accueillies, les conseils de l'auteur sont clairs, l'auteur encourage la créativité et l'utilisation de matériel acheté en magasin, les recettes sont souvent faciles à réaliser.
Inconvénients:Certaines recettes supposent un certain niveau d'expérience en pâtisserie, et les instructions peuvent manquer de détails, comme la réfrigération pour les tartes à la crème.
(basé sur 1 avis de lecteurs)
Midwest Pie: Recipes That Shaped a Region
Une visite historique des tartes du Midwest qui rappelle l'époque où les recettes étaient partagées sur des cartes de notes fanées et dans des livres de cuisine de ligue junior.
La Nouvelle-Angleterre peut se targuer d'être la « Great American Pie Belt », mais la tarte a également une histoire riche et variée dans le Midwest américain. Si vous vous rendez aujourd'hui dans une église ou à un événement communautaire dans le centre des États-Unis, vous verrez probablement autant de types de tartes sur la table des desserts qu'il y a de personnes qui les ont préparées.
Midwest Pie met en lumière les délices, tant sucrés que salés, qui ont fini par définir cette région. Vous y découvrirez les origines de la tarte aux haricots dans la Nation of Islam, la popularité des « tartes du désespoir » pendant la Dépression, la façon dont les mineurs du Michigan réchauffaient les « pasties » de leur déjeuner à la lumière des lampes frontales, et bien d'autres choses encore. Grâce à des instructions accessibles et à des encadrés utiles, vous découvrirez les histoires qui se cachent derrière une grande variété de tartes, notamment :
- La tarte à la crème au sucre Hoosier.
- La tarte Schnitz.
- La tarte Buckeye de l'Ohio.
- La tarte au poulet de Pennsylvanie.
- Runza.
Midwest Pie est la collection idéale pour tout chef cuisinier désireux d'en savoir plus sur la diversité et le caractère délicieux de l'une des contributions culinaires les plus durables de la région.
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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)