Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a été bien accueilli pour sa belle présentation et son contenu attrayant sur la cuisine et les chefs de Miami. Les lecteurs apprécient les recettes et l'aperçu de la scène gastronomique locale.
Avantages:Livre très bien fait, histoires intéressantes sur les chefs, excellentes recettes, perspicacité sur la culture culinaire de Miami.
Inconvénients:Aucun commentaire négatif n'a été mentionné dans les critiques.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Miami Cooks: Recipes from the City's Favorite Restaurants
Contenu du livre :
Lorsqu'il s'agit de villes gastronomiques, Miami est l'une d'entre elles à prendre au sérieux.
C'est une tapisserie culinaire colorée de traditions alimentaires locales et internationales avec de nouveaux talents émergents et des chefs reconnus par le James Beard qui mettent la barre pour une cuisine aventureuse, expérimentale et excitante. Miami Cooks de Sara Liss célèbre cette culture alimentaire merveilleusement unique avec quatre-vingts recettes réalisées par quarante chefs et mixologistes de premier plan de la ville.
Bien sûr, Miami est la capitale américaine de la cuisine cubaine, mais elle abrite également de nombreuses autres cuisines - péruvienne, vénézuélienne, portoricaine, haïtienne, jamaïcaine - qui séduisent le palais. Des savoureux tacos de carnitas de canard au steak de côte en croûte de crabe, en passant par une décadente fraise caramélisée (sans oublier un éventail de cocktails rafraîchissants), ce livre propose des recettes conçues pour les cuisiniers amateurs de tous niveaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781773271217 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 184 |
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