Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The People Who Make Mexico Worth Eating » (Les gens qui font que le Mexique vaut la peine d'être mangé) est une exploration visuellement étonnante et complète de la culture alimentaire mexicaine, qui présente les personnes qui en sont à l'origine au moyen d'excellentes photographies et d'histoires captivantes. Toutefois, il présente quelques incohérences dans la couverture des différentes régions et n'est pas un livre de recettes.
Avantages:De belles photographies, une excellente narration, une large couverture de la culture alimentaire mexicaine, un bon rapport qualité-prix et une bonne édition.
Inconvénients:Certaines régions, comme Hidalgo, sont sous-représentées, la couverture peut laisser penser à tort qu'il s'agit d'un livre de recettes, et il y a quelques petits points d'attention concernant la profondeur du contenu.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Mexico: A Culinary Quest
Contenu du livre :
Chronique d'un voyage à travers certains des États les plus pittoresques du pays en plus de 100 profils divertissants et instructifs, Mexico : A Culinary Quest capture l'essence et l'esprit de l'histoire de la cuisine mexicaine ainsi qu'un large éventail de styles culinaires contemporains. Les textes vivants sont accompagnés de plus de 1000 photographies spécialement commandées pour célébrer non seulement la cuisine, mais aussi la riche culture dont elle fait partie. Bien que la nourriture soit au cœur de ce livre, l'attrait de Mexique : A Culinary Quest ne se limite pas aux personnalités présentées, mais aussi à leurs tables, leurs menus, leurs spécialités locales, leurs cuisines, ainsi qu'aux magnifiques cadres et paysages du pays.
Du Yucatán à la Basse-Californie, du Michoacán au Tabasco, de la Nueva León au Chiapas, Mexico : A Culinary Quest retrace les traditions culturelles de longue date à travers la nourriture, plaçant l'histoire au centre du voyage culinaire du peuple mexicain à travers le temps. Les profils représentent donc un échantillon représentatif des milieux et des classes sociales : nonnes.
Grandes dames.
Campesinos.
Habitants de barrios.
Créateurs dans les domaines de l'art, de l'architecture, de la musique, du cinéma et des médias.
Des hommes d'affaires et, bien sûr, de grands chefs. Des célèbres débits de boissons aux petits restaurants locaux, Mexico : A Culinary Quest est un voyage à la recherche de l'âme du Mexique par le biais de la nourriture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780500970829 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 600 |
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