Titre original :
Yeast Intermediary Metabolism
Contenu du livre :
Le métabolisme intermédiaire des petites molécules est la base de la fonction cellulaire. Les voies et les modes d'obtention de l'énergie, la dégradation et l'utilisation des nutriments organiques exogènes et la formation des éléments constitutifs des principales macromolécules ont constitué un axe majeur de la recherche en biologie du début du 20e siècle jusqu'aux années 1970.
D'autres sujets ont pris de l'importance, mais le domaine est actif, avec des problèmes intéressants qui sont au cœur de la biologie et de la médecine. La biologie moléculaire s'est développée à partir d'une bactérie, Eschericha coli, avec le dicton "ce qui est vrai pour E. coli est vrai pour les éléphants".
Ces dernières années, la levure de boulangerie Saccharomyces cerevisiae, microbe eucaryote utilisé dans de nombreuses études de biologie cellulaire communes aux organismes multicellulaires, a constitué un outil de travail analogue. Ce livre explique le métabolisme à partir de Saccharomyces.
Les thèmes abordés comprennent les voies métaboliques centrales, le catabolisme, la fermentation, la respiration, la biosynthèse de petites molécules, y compris les cofacteurs, le métabolisme des lipides, des polysaccharides et des molécules de stockage, les ions inorganiques, le transport et les compartiments, l'analyse globale du métabolisme et les questions de toxicité métabolique. Il peut être utilisé dans les cours et comme ouvrage de référence pour les chercheurs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780879697976 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
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