Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Menu du Midi » est une exploration délicieuse et informative des traditions culinaires du sud-ouest de la France, remplie d'une histoire riche, de recherches et de recettes qui s'adressent aussi bien aux amateurs de cuisine qu'aux passionnés d'histoire. Il offre un mélange charmant d'anecdotes, d'aperçus culturels et de conseils pratiques pour les visiteurs de la région.
Avantages:⬤ Récit captivant et bien documenté, riche en histoire et en connaissances culturelles
⬤ s'adresse aux gastronomes, aux historiens et aux voyageurs
⬤ style humoristique
⬤ comprend des recommandations pratiques et des recettes
⬤ évoque une forte imagerie de la région du Midi.
Certains lecteurs le trouveront plus réfléchi et stimulant qu'orienté vers l'action ; ceux qui ne s'intéressent pas à la gastronomie ou à la culture française ne le trouveront peut-être pas aussi attrayant.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Menu from the Midi
Contenu du livre :
Menu du Midi explore la gastronomie française du champ de l'agriculteur à la table de la salle à manger. Concentré sur le sud de la France, le livre est structuré comme un menu soigneusement élaboré pour offrir au lecteur un régime équilibré de gastronomie, d'histoire, de légende et de couleur locale. De manière unique, il ajoute à ce mélange une célébration des personnes dévouées et passionnées qui produisent certains des meilleurs ingrédients bruts et denrées alimentaires que vous puissiez jamais goûter.
Pour apprécier la bonne cuisine et le bon vin, il faut une bonne ambiance, une bonne compagnie et beaucoup de temps. Asseyez-vous, détendez-vous et savourez le plus vieux vin mousseux du monde, la Rolls-Royce des olives, la soupe à l'ail rose, les viandes du porc noir gascon, le légendaire cassoulet, le fromage des grottes de Roquefort, et apprenez comment les pigeonniers ornés du Midi assuraient un approvisionnement constant en pigeons rôtis.
Il n'est pas étonnant que le père du journalisme culinaire et des guides gastronomiques, Grimod de La Reynière, ait dit ceci il y a 200 ans : Dans les bonnes villes du Midi, un grand dîner est une affaire d'État. On en parle trois mois à l'avance et la digestion dure six semaines ».
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781800464964 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 344 |
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