Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Nathalie Dupree, « Southern Memories : Recipes and Reminiscences », est généralement salué pour sa vision nostalgique et authentique de la cuisine du Sud. Les critiques apprécient les belles photos, les recettes simples et le lien avec la culture et l'hospitalité du Sud. La chaleur et la personnalité de Dupree transparaissent dans les anecdotes qui accompagnent les recettes, ce qui fait de cet ouvrage un ajout précieux dans de nombreuses cuisines.
Avantages:Livraison rapide, bon état, belles photographies, recettes directes et pratiques, anecdotes personnelles réconfortantes, cuisine du Sud intemporelle, instructions faciles à suivre, lien avec la culture et l'hospitalité du Sud.
Inconvénients:Certains critiques ont noté que ce livre n'était pas aussi commercial que d'autres livres de cuisine du Sud, ce qui pourrait ne pas plaire à ceux qui recherchent des recettes à la mode ou une présentation moderne.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Nathalie Dupree's Southern Memories: Recipes and Reminiscences
Contenu du livre :
Bienvenue dans le Sud de Nathalie Dupree, un lieu de déjeuners de dames, de ventes de pâtisseries, de dîners de poissons frais et de barbecues, où le temps semble s'écouler un peu plus lentement et où la nourriture fraîche et savoureuse est un élément indispensable de la vie de tous les jours. Depuis des années, l'animatrice de télévision et auteure Nathalie Dupree est à la tête de la renaissance de la cuisine du Sud, apportant le meilleur de la cuisine de la région au reste du pays. Disponible pour la première fois en livre de poche, Nathalie Dupree's Southern Memories est l'aboutissement de sa longue histoire d'amour avec la cuisine et la vie du Sud. Il s'agit d'un hommage sincère aux personnes et aux lieux qui ont façonné sa philosophie de la cuisine et de la réception.
Rejoignez Nathalie dans son exploration du Sud glorieux, des parcs à huîtres de Caroline du Nord aux rizières de Louisiane, avec des dizaines d'arrêts délicieux entre les deux et des recettes infaillibles pour plus de 150 plats régionaux favoris. Cette visite culinaire de la région qu'elle habite depuis plus de quarante ans rend hommage à l'ancien et au nouveau. Proposant des recettes pour des classiques du Sud tels que le Hopping John, le Frogmore Stew, les Angel Biscuits et le Country Ham Cooked in Coca-Cola, Nathalie présente également des plats moins traditionnels, comme le filet de bœuf avec une sauce aux huîtres Rockefeller et une savoureuse tarte à l'oignon Vidalia.
De superbes photographies en couleurs capturent l'ambiance gracieuse du Sud, et les souvenirs personnels de Nathalie mettent en lumière l'histoire et les coutumes qui ont influencé la façon dont les gens du Sud mangent aujourd'hui. Pour tous ceux qui ont rêvé de pénétrer dans l'univers de Nathalie tel qu'il apparaît dans sa série sur PBS, Southern Memories sera aussi bienvenu qu'un thé glacé par une chaude journée d'été.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780820326016 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 224 |
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