Meat Me Halfway : Comment changer notre façon de manger peut améliorer nos vies et sauver notre planète

Avis des lecteurs

Résumé:

Dans l'ensemble, « Meat Me Halfway » est salué pour son style engageant, ses discussions perspicaces sur l'histoire et l'avenir de la consommation de viande, et son rôle dans la promotion du mouvement réductarien. Toutefois, certains lecteurs ont trouvé le titre trompeur et ont noté l'absence d'informations précises sur le format des documents complémentaires.

Avantages:

Une écriture agréable et succincte, un contenu qui donne à réfléchir, une exploration intéressante de l'histoire de l'alimentation, un style attrayant, des anecdotes personnelles, des solutions pratiques pour réduire la consommation de viande, une approche équilibrée qui plaît à la fois aux végétaliens et aux carnivores.

Inconvénients:

Titre trompeur suggérant qu'il s'agit uniquement de la réduction de la consommation de viande, manque de clarté sur le matériel supplémentaire nécessitant un lecteur MP3, et impression que l'ouvrage se concentre davantage sur l'histoire que sur le mouvement de la réduction de la consommation de viande.

(basé sur 5 avis de lecteurs)

Titre original :

Meat Me Halfway: How Changing the Way We Eat Can Improve Our Lives and Save Our Planet

Contenu du livre :

Nous savons que manger des animaux est mauvais pour la planète et pour notre santé, mais nous le faisons quand même. Nous avons tous entendu les statistiques : l'agriculture animale est responsable d'au moins 18 % de l'ensemble des émissions de gaz à effet de serre ; nous devons réduire notre consommation de viande de 50 % simplement pour nourrir les 10 milliards d'habitants que comptera la planète en 2050 ; un tiers des terres arables de la planète est consacré aux cultures destinées au bétail ; environ 80 % des terres déboisées en Amazonie servent uniquement à l'élevage du bétail.

Interrogez n'importe quel membre du mouvement végétarien et la solution semble évidente : arrêter de manger de la viande. Mais pour de nombreuses personnes, cette solution brutale n'est ni attrayante ni pratique. Dans Meat Me Halfway, l'auteur et fondateur du mouvement réductionniste Brian Kateman propose un objectif réaliste et équilibré : réduire sa consommation de viande en toute connaissance de cause.

Cela peut paraître étrange de la part d'un leader du mouvement végétarien, mais la viande est là pour rester. La question n'est pas de savoir comment sevrer la société de la viande, mais comment rendre la viande plus saine, plus humaine et plus durable.

Dans ce livre, Kateman répond à la question qui taraude les végétaliens depuis des années : pourquoi sommes-nous si réticents à changer notre façon de manger, et que pouvons-nous faire pour y remédier ? Explorant notre relation historique avec la viande, de la domestication des animaux aux débuts de l'industrialisation du conditionnement de la viande, en passant par l'avènement de l'épicerie à guichet unique, la science du goût et les lois qui influencent notre accès à la nourriture, Meat Me Halfway révèle comment les humains ont évolué en tant que mangeurs de viande.

Avec des entretiens avec des pionniers de la science des alternatives à la viande, des enquêtes sur de nouveaux types d'élevage conçus pour réduire l'impact sur l'environnement et des innovations en matière d'agriculture éthique et durable, ce livre terre-à-terre montre que nous pouvons tous changer la façon dont nous créons et consommons la nourriture.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781633887916
• Auteur : Brian Kateman
• Éditeur : Prometheus Books
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 248