Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre explore en profondeur les implications éthiques, morales et environnementales des industries de la viande, des produits laitiers, des œufs et du poisson, et plaide en faveur d'un régime alimentaire à base de plantes. Il s'appuie sur des recherches approfondies et propose des conseils pratiques pour passer au végétalisme.
Avantages:Le livre est bien documenté et fondé sur des preuves, ce qui permet d'ouvrir les yeux sur les industries animales. Il fournit des informations précieuses à la fois pour ceux qui envisagent d'adopter un régime à base de plantes et pour ceux qui sont déjà engagés dans cette voie. Le dernier chapitre contient des conseils utiles pour la transition vers un mode de vie végétalien.
Inconvénients:Certains lecteurs pourraient trouver le contenu dérangeant ou accablant, car il se concentre fortement sur les questions éthiques et morales concernant l'exploitation des animaux.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Food for Thought: Planetary Healing Begins on Our Plate
Contenu du livre :
Vous êtes-vous déjà demandé comment nous pouvions nourrir 80 milliards d'animaux d'élevage par an alors que près d'un milliard de personnes souffrent d'insécurité alimentaire ?
Food for Thought est une analyse complète, fondée sur des données scientifiques, des coûts sociaux et environnementaux de la consommation d'animaux. Camila Perussello, ingénieur alimentaire de renom, explique comment la production d'aliments d'origine animale est directement liée à certains des problèmes les plus urgents de notre époque : la violence, la discrimination, l'urgence climatique et la charge mondiale de morbidité.
Ce livre dévoile la réalité brutale et délibérément cachée de la production alimentaire d'origine animale - de la souffrance animale aux violations des droits de l'homme, en passant par la dégradation de l'environnement, les maladies liées à l'alimentation, les pandémies, l'insécurité alimentaire et la manipulation des consommateurs.
Food for Thought" démonte également les mythes sur les aliments d'origine animale "sans cruauté" et "durables", tels que le lait biologique, la viande nourrie à l'herbe et les œufs de poules élevées en cage, en détaillant les différences entre les systèmes de production, les régions géographiques et les labels de bien-être animal.
Le livre se termine par un guide pratique sur la façon de vivre en étant végétalien, sur les défis que vous pourriez rencontrer et sur les avantages personnels que vous pouvez en attendre.
Plus important encore, Food for Thought vous fera prendre conscience de votre pouvoir de remodeler l'industrie et la société, malgré les récits trompeurs visant à semer la confusion sur le rôle vital des choix des consommateurs dans le changement social.
Rédigé avec une précision et une rigueur académique irréprochables, Food for Thought est un guide de référence précieux pour les technologues alimentaires, les vétérinaires, les biologistes, les écologistes, les défenseurs des droits des animaux et tous les professionnels et individus qui œuvrent en faveur de la justice et de la durabilité.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781590566626 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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