Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes délicieuses et faciles à suivre, qui répondent aux besoins de la cuisine moderne sans sacrifier l'authenticité de la cuisine indienne. Les critiques apprécient la beauté des photographies, les conseils utiles et la diversité des recettes, qui incluent des options saines et des en-cas. Certains utilisateurs ont noté que certaines recettes étaient plus ou moins réussies, et qu'il y avait parfois des doutes sur la profondeur de la saveur de certains plats.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre et adaptées à la cuisine moderne.
⬤ De belles photographies et des chapitres bien organisés.
⬤ Offre une variété de recettes, y compris des en-cas, des options saines et des repas rapides.
⬤ Des conseils utiles et des informations générales améliorent l'expérience culinaire.
⬤ De nombreux utilisateurs font état de résultats réussis et délicieux.
⬤ Certaines recettes peuvent manquer de profondeur de goût ou nécessiter des adaptations.
⬤ Quelques utilisateurs ont obtenu des résultats mitigés avec des plats spécifiques.
⬤ Toutes les recettes attendues n'ont pas été incluses, ce qui a entraîné une certaine déception.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
Titre original :
Masala - Indian Cooking for Modern Living
Contenu du livre :
Des recettes saines, des saveurs audacieuses et des tricheries faciles pour créer un véritable goût de l'Inde dans une cuisine moderne.
Les 20 meilleurs nouveaux livres de cuisine de 2018' Independent.
'3 livres de cuisine réconfortante pour l'automne' Huffpost UK.
'Son style de recettes indiennes simples mais délicieuses vous fera voyager à travers cette cuisine extravagante' Dr Rupy Aujla.
L'écrivaine gastronomique Mallika Basu a grandi en savourant les saveurs exotiques de l'Inde dans une maison non conventionnelle et animée de Kolkata - et a ensuite passé des années à les recréer dans une cuisine londonienne. Aujourd'hui, elle partage ses recettes, ses techniques et ses raccourcis pour que vous puissiez, vous aussi, cuisiner simplement des plats indiens sains et authentiques.
Les dîners de semaine peuvent être agrémentés d'un curry de poisson légèrement épicé, d'un bœuf frit au piment de Goan préparé au wok ou d'un curry de kofta soyeux préparé avec des paquets de boulettes de viande roulées. Pour les week-ends de détente, savourez un festin de porc effiloché Vindaloo, donnez à votre rôti du dimanche une touche somptueuse avec des marinades épicées, ou dégustez un chou-fleur rôti entier enrobé de beurre de noix. Et ce, avant même de songer à faire tourner les dosa et autres pour un brunch indien à part entière...
Les recettes de Mallika respectent le passé et célèbrent le présent d'une manière simple et informelle qui élargira votre compréhension de la cuisine indienne et vous incitera à revenir encore et encore à ces recettes simples.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781408886885 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Indian Cooking for Modern Living |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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Actuellement disponible, en stock.
