Titre original :
Manual on Postharvest Handling of Mediterranean Tree Fruits and Nuts
Contenu du livre :
La post-récolte est un élément important de l'acheminement de fruits frais et de qualité vers le consommateur, et les progrès technologiques continuent d'aller de pair avec l'infrastructure. Cet ouvrage fournit des informations précieuses et actualisées sur la manipulation post-récolte de sept cultures de fruits et de noix : amande, figue, raisin de table, pistache, kaki, pêche et grenade. Ces cultures revêtent une importance particulière dans la région méditerranéenne, mais aussi dans les pays qui exportent et importent ces cultures, où des ressources économiques intensives sont consacrées au développement d'informations permettant de comprendre et de résoudre leurs problèmes post-récolte.
Rédigé par une équipe d'experts post-récolte de renommée internationale, ce manuel rassemble et vérifie des informations essentielles, mais souvent difficiles d'accès, sur ces cultures importantes, qui sont pertinentes pour l'économie agricole mondiale et affectent les communautés agricoles. Le livre :
⬤ Couvre les sujets post-récolte pertinents pour chaque culture à travers les phases de récolte, d'emballage, d'expédition et de post-récolte au détail.
⬤ Met l'accent sur les connaissances utiles pour résoudre les problèmes actuels de l'industrie mondiale.
⬤ Inclut des recommandations pratiques.
⬤ rend disponible pour la première fois en anglais des informations précédemment publiées dans d'autres langues.
⬤ Il contient des références actualisées et des photos de haute qualité qui en font une excellente ressource pour les éducateurs du secteur post-récolte.
Il s'agit d'un manuel indispensable pour les producteurs et les manutentionnaires, les responsables des entrepôts frigorifiques, le personnel de transport, les gestionnaires de produits et les manutentionnaires du commerce de détail, ou toute personne de la chaîne alimentaire qui emballe, transporte, stocke et vend ces fruits et noix.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789247176 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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