Titre original :
Handbook of Food Allergies
Contenu du livre :
La réaction anormale du système immunitaire survenant après l'ingestion de certains aliments est connue sous le nom d'allergie alimentaire. Les symptômes de ces réactions peuvent être à la fois légers et graves et se manifestent généralement dans les minutes ou les heures qui suivent l'exposition.
Les symptômes les plus courants sont les vomissements, les démangeaisons, la diarrhée, l'hypotension, le gonflement de la langue et les difficultés respiratoires. Le blé, les cacahuètes, le lait de vache, le riz, le soja, le poisson, les fruits et les œufs sont des exemples d'aliments qui provoquent couramment des réactions allergiques. Les méthodes de diagnostic comprennent l'examen des antécédents médicaux, la provocation alimentaire orale, les tests cutanés et les tests d'élimination.
L'épinéphrine, les stéroïdes et les antihistaminiques sont efficaces pour traiter les allergies alimentaires. Ce livre fournit des informations importantes sur les allergies alimentaires afin de permettre une bonne compréhension de leurs méthodes de traitement.
Il présente des recherches et des études menées par des experts du monde entier. Il s'adresse aux étudiants qui recherchent des informations détaillées dans ce domaine ainsi qu'aux experts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781632418128 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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