Titre original :
Textbook of Phytochemistry
Contenu du livre :
La phytochimie est, au sens strict du terme, l'étude des substances phytochimiques.
Il s'agit de substances chimiques dérivées des plantes. Dans un sens plus étroit, ces termes sont souvent utilisés pour décrire le grand nombre de composés métaboliques secondaires que l'on trouve dans les plantes.
Nombre d'entre eux sont connus pour offrir une protection contre les attaques d'insectes et les maladies des plantes. Ils présentent également un certain nombre de fonctions protectrices pour les consommateurs humains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788183568470 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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