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Titre original :
Fermentation and Biochemical Engineering Handbook
Contenu du livre :
Référence complète pour les ingénieurs en fermentation engagés dans la production chimique et pharmaceutique commerciale, Fermentation and Biochemical Engineering Handbook met l'accent sur le fonctionnement, le développement et la conception des processus de fabrication qui utilisent des techniques de fermentation, de séparation et de purification.
Les auteurs, issus d'entreprises telles que Merck, Eli Lilly, Amgen et Bristol-Myers Squibb, mettent l'accent sur les aspects pratiques des procédés : collecte de données, paramètres de mise à l'échelle, sélection d'équipements, dépannage, etc. Ils fournissent également des perspectives pertinentes pour les différents secteurs industriels utilisant les techniques de fermentation, y compris les secteurs chimique, pharmaceutique, alimentaire et des biocarburants.
Les nouveautés de la troisième édition couvrent des sujets relatifs à la fermentation de cellules recombinantes modernes, à la culture de cellules de mammifères et au bioraffinage, ce qui garantit que le livre restera applicable dans le monde entier. Il démontre de manière unique les relations entre les processus de synthèse de petites molécules telles que les ingrédients actifs, les médicaments et les produits chimiques, et la biotechnologie de la production de protéines, de vaccins, d'hormones et d'antibiotiques. Cette révision majeure comprend également de nouveaux éléments sur les technologies de pervaporation membranaire pour les biocarburants et la nanofiltration, ainsi que des développements récents en matière d'instrumentation, tels que les sondes d'oxygène dissous à base optique, les sondes de viabilité des cultures à base capacitive et la surveillance in situ de la fermentation en temps réel à l'aide de la technologie sans fil.
Il aborde des considérations environnementales d'actualité, notamment l'utilisation de nouvelles (bio)technologies pour traiter et utiliser les flux de déchets et produire de l'énergie renouvelable à partir des eaux usées. Les options de biorémédiation sont également expliquées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781455725533 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 454 |
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