Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de Kenny Shopsin allie humour, philosophie de la cuisine et anecdotes personnelles, ce qui en fait une lecture captivante pour les amateurs de cuisine. Il propose des recettes pratiques et des idées, révélant le caractère et l'originalité de la famille Shopsin et de son célèbre restaurant de New York. Les lecteurs trouvent ce livre sympathique, avec une écriture accessible et des recettes qui reflètent la personnalité et le style excentriques de Kenny.
Avantages:⬤ Style d'écriture engageant
⬤ anecdotes et philosophie racontables
⬤ recettes pratiques et faciles à suivre
⬤ aperçu du caractère unique du restaurant Shopsin
⬤ encourage la créativité en cuisine
⬤ perspective divertissante et humoristique sur la nourriture et la vie.
⬤ Le langage peut être blasphématoire et offenser certains lecteurs
⬤ ne convient pas à ceux qui recherchent des techniques complexes ou de haute cuisine
⬤ certaines recettes peuvent sembler farfelues ou non conventionnelles
⬤ quelques lecteurs ont estimé que certaines philosophies culinaires n'étaient pas universellement acceptables.
(basé sur 89 avis de lecteurs)
Titre original :
Eat Me: The Food and Philosophy of Kenny Shopsin
Contenu du livre :
"Les crêpes sont un luxe, comme fumer de la marijuana ou avoir des relations sexuelles.
C'est pourquoi j'ai trouvé les noms « Ho Cakes » et « Slutty Cakes ». Ils sont très décadents, mais d'une certaine manière, chaque crêpe est un Ho Cake.
"C'est ainsi que s'exprime Kenny Shopsin, chef légendaire (et légendairement excentrique, colérique et adorable) et propriétaire du restaurant (et institution) de Greenwich Village, Shopsin's, qui existe depuis 1971. Kenny a enfin rassemblé son menu de plus de 900 articles et sa philosophie unique - imaginez Elizabeth David croisée avec Richard Pryor - pour créer Eat Me, le livre de cuisine le plus profond et le plus blasphématoire que vous puissiez lire. Ses coups de gueule - sur des sujets aussi variés que le fait que le client n'a pas toujours raison, l'art de la grillade, la gestion d'une petite entreprise éthique et humaine ou la façon dont nous devrions tous apprendre à cuisiner dans un monde où tout ce dont vous avez besoin se trouve déjà chez vous et dans votre tête - vous laisseront stupéfaits, rieurs ou affamés.
Ou tout cela à la fois. Avec plus de 120 recettes, dont des plats réconfortants parfaits comme les sandwichs à la dinde chaude du lycée, la fondue de polenta aux haricots cubains et les tomates vertes frites à la farine de maïs avec la sauce Comeback, ainsi que les meilleures soupes, les meilleurs plats à base d'œufs et les meilleurs hamburgers que vous ayez jamais mangés, Eat Me est la cuisine White Trash du vingt-et-unième siècle, aussi inoubliable et époustouflante que son auteur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307264930 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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