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Titre original :
Eating the Present, Tasting the Future: Exploring India Through Her Changing Food
Contenu du livre :
La cuisine indienne est l'une des caractéristiques les plus remarquables de l'Inde : ses innombrables goûts et styles reflètent l'histoire du pays, ses traditions durables et la diversité de ses habitants et de ses lieux de vie.
Mais elle évolue à un rythme qui dépasse l'imagination. Eating the Present, Tasting the Future s'aventure "hors de l'assiette" pour parcourir le paysage alimentaire contemporain de l'Inde et découvrir la myriade de forces qui transforment ce que, comment et où les Indiens produisent, échangent et consomment leur nourriture.
À une époque où l'alimentation et notre relation avec elle sont des sujets qui intéressent de plus en plus le monde entier, cet ouvrage arrive à point nommé et offre un aperçu unique d'une société complexe.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780143450238 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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