Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose une exploration approfondie du concept de « nourriture mennonite » à travers un prisme diversifié, remettant en question les idées reçues et fournissant un examen approfondi de sa signification culturelle. Il mêle l'érudition à des anecdotes personnelles, ce qui le rend accessible tant aux chercheurs qu'aux lecteurs non spécialistes.
Avantages:Bien documenté et informatif, mélangeant histoire, culture et histoires personnelles, style d'écriture accessible, remet en question et complique le concept de l'alimentation mennonite.
Inconvénients:La documentation très détaillée peut submerger certains lecteurs, car les notes de fin d'ouvrage et la bibliographie s'étendent sur 53 pages.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
Eating Like a Mennonite: Food and Community Across Borders
Contenu du livre :
Les mennonites sont souvent associés à la nourriture, tant par les étrangers que par les mennonites eux-mêmes.
Manger en abondance, manger ensemble, conserver les aliments et préparer des aliments dits traditionnels ne sont que quelques-uns des liens mentionnés dans les livres de cuisine, les publicités alimentaires, les mémoires et les discussions quotidiennes sur la nourriture. Pourtant, puisque les mennonites sont présents dans le monde entier - de l'Europe au Canada en passant par le Mexique, le Paraguay, l'Inde et la République démocratique du Congo - que signifie manger comme eux ? Dans Eating Like a Mennonite, Marlene Epp constate que la réponse dépend du mangeur : de son histoire ancestrale, de son lieu de résidence actuel, de son sexe, de sa situation socio-économique, de ses traditions familiales et de ses goûts personnels.
Originaires d'Europe centrale au XVIe siècle, les mennonites ont migré dans le monde entier, alors même que leurs enseignements religieux soulignaient historiquement leur séparation des autres. L'idée d'une alimentation mennonite est devenue un moyen de maintenir l'identité de la communauté, alors même que des environnements peu familiers obligeaient les mennonites à emprunter et à apprendre de leurs voisins. En examinant les mennonites d'hier et d'aujourd'hui, Epp montre que les denrées alimentaires (cuisine) et les habitudes alimentaires (pratiques) dépendent du contexte historique et culturel.
Elle explore l'évolution des régimes alimentaires en fonction des migrations, des implantations et des missions ; comment l'alimentation et les identités de genre sont liées au pouvoir et à la peur ; comment les livres de cuisine et les recettes sont chargés de signification sociale ; comment les expériences et les souvenirs de pénurie alimentaire façonnent l'identité ; et comment l'alimentation est une expression des croyances religieuses - en tant que symbole, dans les rituels et dans les actes de charité. Des zwieback aux tamales et de la choucroute aux rouleaux de printemps, Eating Like a Mennonite révèle que la nourriture est un ingrédient complexe des identités ethniques, religieuses et personnelles, capable de créer à la fois des liens et des frontières entre les gens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780228018940 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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