Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration bien documentée de la cuisine Tudor, présentant à la fois des recettes originales et modernisées, ainsi qu'un contexte historique fascinant. Bien qu'il ait été loué pour la profondeur de ses informations et son utilisation pratique, certains lecteurs ont exprimé leur déception à l'égard des photographies en noir et blanc.
Avantages:⬤ Des recherches approfondies et un contexte historique intéressant.
⬤ Des recettes originales accompagnées d'adaptations modernes faciles à suivre.
⬤ Les passionnés d'histoire, les gourmets et les cuisiniers y trouveront leur compte.
⬤ Une mise en page informative qui met l'accent sur la saisonnalité.
⬤ L'expertise et la passion de l'auteur sont évidentes tout au long du livre.
⬤ Toutes les images sont en noir et blanc, ce qui nuit à l'attrait visuel d'un livre de cuisine.
⬤ Certains lecteurs s'attendaient à plus de recettes que celles fournies.
⬤ Un désir de notes de bas de page plus détaillées pour les références académiques.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Eating with the Tudors: Food and Recipes
Contenu du livre :
Eating with the Tudors (Manger avec les Tudors) est une vaste collection de recettes authentiques des Tudors qui racontent l'histoire d'un monde en pleine mutation dans l'Angleterre du XVIe siècle. Ce livre montre comment la religion, la réforme et la politique ont influencé ce qui était servi sur la table d'un Tudor, depuis le tout début du règne d'Henri VII jusqu'aux derniers jours du règne d'Élisabeth Ire.
Découvrez d'intéressantes petites anecdotes alimentaires de la société des Tudor, soigneusement recherchées dans les livres de comptes des ménages, les manuscrits, les lettres, les testaments, les journaux intimes et les divers travaux des médecins, herboristes et chronologistes des Tudor. Découvrez l'obsession des Tudor pour la nourriture et découvrez quels ingrédients clés étaient les plus populaires. Redécouvrez les plats préférés des Tudors qui sont de nouveau célébrés dans les restaurants à la mode et apprenez à connaître les nouveaux aliments exotiques qui ont suscité l'enthousiasme et ceux qui n'ont pas répondu aux attentes des Élisabéthains.
Manger avec les Tudors explique tout le concept de ce qu'un repas sain et équilibré signifiait pour les habitants de l'Angleterre des Tudors, ainsi que la signification et la symbolique de certains aliments et de leur disponibilité tout au long de l'année. Découvrez le monde de la nourriture des Tudors, son rôle dans l'établissement de la classe, de l'appartenance et du statut, et laissez-vous tenter par la recréation de certaines saveurs emblématiques des Tudors et découvrez par vous-même les nombreux goûts saisonniers, variés et délicieux, que les plats des Tudors ont à offrir. Pimentez vos habitudes culinaires et remontez le temps pour recréer un véritable festin Tudor en impressionnant vos invités à la manière Tudor ou en préparant un cadeau culinaire du Nouvel An digne d'un monarque Tudor.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781399092593 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 272 |
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