Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes délicieuses et accessibles, ses magnifiques photographies et sa narration culturelle. Si de nombreux lecteurs ont salué l'authenticité et la facilité des recettes, certains ont exprimé des inquiétudes quant à certaines techniques et à l'authenticité de certains plats.
Avantages:⬤ Recettes délicieuses et accessibles
⬤ belles photographies
⬤ offre un lien sincère avec la cuisine iranienne
⬤ convient à diverses occasions
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ bien conçu pour les cuisiniers amateurs
⬤ récits inspirants et contexte culturel
⬤ utile pour ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine iranienne.
⬤ Certaines recettes peuvent prêter à confusion (par exemple, faire bouillir des légumes verts avec du riz)
⬤ préoccupations quant à l'authenticité par rapport à la cuisine persane traditionnelle
⬤ l'approvisionnement en ingrédients peut s'avérer difficile.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Maman & Me: Recipes from Our Iranian American Family
Contenu du livre :
Un magnifique livre de cuisine rempli de 78 délicieuses recettes irano-américaines du duo mère-fille Roya Shariat et Gita Sadeh.
Vous tomberez sous le charme de Roya Shariat et de sa mère, Gita Sadeh, qui vous accueilleront dans leur maison et partageront avec vous leurs recettes familiales préférées : soupes et ragoûts, plats principaux, desserts, boissons, et bien plus encore. Ce livre adopte une approche unique de la cuisine iranienne, avec des recettes et des tournures qui célèbrent l'évolution de la cuisine iranienne en Amérique. Des photographies luxuriantes en couleurs accompagnent ces recettes étonnantes, dont la plupart sont végétariennes, végétaliennes et/ou sans gluten.
⬤ Trempette d'aubergine à l'ail (Kashk Bademjoon)
⬤ Soupe froide au yaourt et aux herbes (Ab Doogh Khiar)
⬤ Ragoût de pois chiches fendus avec pommes de terre croquantes (Gheymeh)
⬤ Ragoût aigre-doux à la grenade et aux noix (Fessenjoon)
⬤ Gâteau de semoule sirupeux (Cake-e Sharbati)
⬤ Riz ! Tahdig en trois façons, en plus de plats comme le riz au safran cuit au four avec du poulet (Tahchin).
⬤ Et bien d'autres choses encore
Que vous connaissiez et aimiez déjà Roya et Gita grâce à leurs populaires vidéos TikTok ou que vous découvriez leur chaleur et leur humour, vous serez certainement inspiré pour préparer de fantastiques plats d'influence iranienne qui raviront votre palais.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797223643 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 208 |
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