Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine maltaise magnifiquement présenté, qui associe des recettes authentiques à de superbes photographies de Malte, ce qui en fait une collection visuellement attrayante et culturellement riche. Les utilisateurs font l'éloge de la qualité, de la variété et de la nostalgie des recettes, bien que certains expriment leur frustration quant à la difficulté de se procurer certains ingrédients et à la taille réduite des caractères.
Avantages:Belles photographies, recettes maltaises authentiques, bien écrites et faciles à suivre, nostalgie pour ceux qui connaissent la cuisine maltaise, complet et bien organisé avec des catégories, sert à la fois de livre de cuisine et de livre de salon.
Inconvénients:Certains ingrédients peuvent être difficiles à obtenir et la taille de la police est petite, ce qui empêche certains lecteurs de voir clairement.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Malta: Mediterranean Recipes from the Islands
Contenu du livre :
Malte : Flavours of the Mediterranean est un livre de cuisine richement photographié qui vous emmène dans l'archipel captivant situé entre la Sicile et la côte nord-africaine, avec 70 recettes mettant en valeur la vibrante cuisine méditerranéenne du pays. De nombreux empires ont influencé la cuisine maltaise au fil des siècles, laissant un mélange séduisant de saveurs arabes, françaises, italiennes et anglaises.
Le résultat est un équilibre entre les produits agricoles bruts, les fruits de la mer et une technique bien maîtrisée, avec en toile de fond des affleurements rocheux à couper le souffle et des eaux bleues spectaculaires. Dans cette magnifique ode à la cuisine maltaise, l'auteur Simon Bajada (Baltic, The New Nordic) décrit la cuisine quotidienne de Malte pour le cuisinier amateur, y compris des plats tels que le Ftira, un pain aplati au levain trempé dans la tomate avec du thon, des câpres et des olives.
L'Aljotta, un copieux ragoût de poisson et la Bigilla, une pâte de fèves utilisée comme trempette délicieuse. Malte est un aller simple au cœur de l'un des joyaux cachés les plus captivants d'Europe.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781743798812 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 240 |
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