Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Ping Coombes a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Si beaucoup louent son accessibilité, sa belle présentation et ses recettes authentiques, certains le trouvent trop simpliste et manquant d'inspiration. L'index a également été critiqué pour ses lacunes, bien que le contenu global reste très apprécié par les personnes intéressées par la cuisine malaisienne.
Avantages:Le livre de cuisine propose des recettes accessibles et faciles à suivre, une belle présentation avec un bon équilibre entre les photos et le texte, des plats au goût authentique qui peuvent être préparés avec des ingrédients disponibles dans des régions non tropicales, et de délicieuses histoires tirées de l'expérience de l'auteur. De nombreux utilisateurs ont aimé essayer les différentes recettes et les ont trouvées délicieuses.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont estimé que le livre de cuisine était trop simple et manquait de profondeur, notamment en ce qui concerne le contexte historique et la variété des recettes par rapport à d'autres livres de cuisine malaisiens. L'index était mal organisé, ce qui rendait difficile la recherche d'ingrédients spécifiques. Il a également été mentionné qu'il manquait des instructions dans certaines recettes et qu'il était difficile de trouver les ingrédients nécessaires en dehors des grandes zones urbaines.
(basé sur 71 avis de lecteurs)
Titre original :
Malaysia - Recipes from a Family Kitchen
Contenu du livre :
La cuisine malaise est depuis longtemps le joyau caché de la cuisine de l'Asie du Sud-Est. C'est une fusion des cultures chinoise, malaise et indienne qui composent la Malaisie elle-même. Dans son premier livre sur la Malaisie, Ping Coombes nous livre tous les secrets et les délices de cette cuisine extraordinaire.
S'inspirant de sa mère et des étals nocturnes et des marchés de rue de sa ville natale d'Ipoh, Ping a rassemblé plus de 100 recettes délicieuses qui constituent une introduction parfaite aux goûts et aux textures de la cuisine malaisienne. Crabe au piment et porc au caramel, laksas et rendangs épicés, satays et sambals piquants : ces plats classiques sont intensément satisfaisants à préparer, à partager et à dévorer !
Bienvenue à la table familiale de Ping - et comme dirait la mère de Ping, « sek fan la ! Venez et mangez !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781474601498 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Recipes from a Family Kitchen |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 256 |
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Actuellement disponible, en stock.
