Titre original :
Mastering the Art of Baking
Contenu du livre :
La cuisson au four est une forme de cuisine populaire pratiquée dans le monde entier. Elle est généralement réalisée dans un four.
Parmi les aliments couramment cuits, on trouve le pain, les biscuits, les pâtisseries, les gâteaux, les bretzels, les pizzas, les lasagnes, les tartes, les tartelettes, etc. Dans la boulangerie commerciale, un certain nombre de plats salés, y compris des plats de viande et de volaille, sont également cuits.
Ce manuel fournit des informations approfondies sur les différentes variétés d'aliments qui peuvent être cuits, ainsi que des instructions étape par étape sur la façon de cuire ces produits particuliers. Il s'avérera être un guide essentiel pour un large éventail de lecteurs, y compris les chefs cuisiniers et les boulangers amateurs et professionnels.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639873517 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
