Avis des lecteurs
Résumé:Le livre d'Anya Von Bremzen, « Mastering the Art of Soviet Cooking » (Maîtriser l'art de la cuisine soviétique), est un mémoire poignant qui mêle des histoires familiales personnelles au contexte historique plus large de la Russie du XXe siècle et de sa cuisine. À travers le prisme de la cuisine, le livre explore les difficultés et la résilience de la vie en Union soviétique. Il offre aux lecteurs un mélange d'informations historiques, de commentaires culturels et de réflexions personnelles, qui s'adresse à la fois aux amateurs de cuisine et à ceux qui s'intéressent à l'histoire de la Russie.
Avantages:Bien écrit et captivant, le livre présente un riche contexte historique ainsi que des anecdotes personnelles, y compris des réflexions et de l'humour. Il propose des recettes authentiques qui reflètent les défis de la vie culinaire soviétique, enrichissant ainsi le récit. Les lecteurs apprécient le mélange de mémoires et d'histoire, l'exploration des liens familiaux et les observations profondes et réfléchies sur la culture alimentaire.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé le rythme lent et ont estimé que le livre aurait pu bénéficier d'une édition plus serrée afin d'éliminer les éléments répétitifs. Bien qu'il contienne des recettes, il ne s'agit pas principalement d'un livre de cuisine, ce qui pourrait ne pas répondre aux attentes de ceux qui recherchent un guide culinaire traditionnel. Certains lecteurs ont fait remarquer qu'une connaissance préalable de l'histoire soviétique améliorerait la compréhension, ce qui pourrait constituer un obstacle pour ceux qui ne sont pas familiarisés avec le sujet.
(basé sur 254 avis de lecteurs)
Titre original :
Mastering the Art of Soviet Cooking: A Memoir of Food and Longing
Contenu du livre :
Un écrivain lauréat du James Beard Award capture la vie sous la bannière socialiste rouge dans ces mémoires tragicomiques et follement inventives de festins, de famines et de trois générations.
"Délicieux... Un banquet d'anecdotes qui fait revivre l'histoire avec intimité, candeur et des couleurs glorieuses".
Née en 1963, à une époque de pénurie de pain, Anya a grandi dans un appartement communautaire de Moscou où dix-huit familles partageaient la même cuisine. Elle chantait des odes à Lénine, vendait au noir des chewing-gums Juicy Fruit à l'école, regardait son père brasser de l'alcool de contrebande et, comme la plupart des citoyens soviétiques, aspirait à goûter à l'Occident mythique. C'était une vie tour à tour absurde, naïvement joyeuse et mélancolique, et finalement intolérable pour sa mère antisoviétique, Larisa. À l'âge de dix ans, Anya et Larisa ont fui la répression politique de la Russie de l'ère Brejnev, arrivant à Philadelphie sans manteau d'hiver et sans droit de retour.
Aujourd'hui, Anya occupe deux univers alimentaires parallèles : l'un où elle écrit sur les restaurants quatre étoiles, l'autre où un simple goût de kolbasa la ramène à son passé socialiste aux couleurs écarlates. Pour faire revivre ce passé, Anya et sa mère décident de manger et de cuisiner à travers chaque décennie de l'expérience soviétique. À travers ces repas et les récits de trois générations de sa famille, Anya raconte l'histoire à la fois intime et épique de la vie en URSS. Sauvagement inventif et sournoisement spirituel, Mastering the Art of Soviet Cooking est ce livre rare qui fait vibrer nos âmes et nos sens.
L'UN DES MEILLEURS LIVRES DE L'ANNÉE : The Christian Science Monitor, Publishers Weekly
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307886828 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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