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Titre original :
Magnolias Classic Southern Cuisine: Collected Recipes from the Heart of Charleston
Contenu du livre :
Magnolias Classic Southern Cuisine propose des recettes éprouvées des trois précédents livres de cuisine de restaurant ainsi que de nouvelles interprétations afin d'offrir un répertoire complet de la cuisine raffinée de Magnolias.
Magnolias Classic Southern Cuisine : Collected Recipes from the Heart of Charleston représente les plus de 30 ans qui se sont écoulés depuis que les Magnolias ont fait leur entrée sur la scène des restaurants. Ce livre de cuisine comprend plus de 100 recettes, allant des produits d'épicerie aux volailles et aux viandes, des accompagnements aux sucreries, ainsi que des bribes d'histoire et des anecdotes sur le célèbre restaurant.
Les recettes comprennent tous les plats de base du menu ainsi que des plats originaux (datant des premières années) comme les crustacés sur gruau, les pâtés impériaux du sud et les foies de poulet poêlés, ainsi que des sélections de menu qui reviennent chaque année en fonction des saisons. Ces recettes ont résisté à l'épreuve du temps et sont fréquemment demandées par les clients. De nouvelles photographies en couleur donnent vie à ces recettes et techniques culinaires bien-aimées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781423664000 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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