Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est loué pour sa belle présentation et ses recettes authentiques représentatives de la cuisine de Mexico. De nombreux lecteurs apprécient la facilité de suivre les recettes, leur authenticité et les photographies éclatantes qui accompagnent chaque plat. Cependant, certains lecteurs trouvent que la disponibilité d'ingrédients spécifiques est un défi, et la complexité de certaines recettes peut décourager les cuisiniers occasionnels.
Avantages:⬤ De superbes photographies
⬤ des recettes authentiques et variées
⬤ accessibles et faciles à suivre
⬤ des recommandations de restaurants et des spécialités régionales
⬤ l'essence même de la cuisine de Mexico.
⬤ Les ingrédients peuvent être difficiles à trouver
⬤ certaines recettes prennent du temps
⬤ la complexité potentielle peut décourager certains utilisateurs
⬤ les titres spécifiques en espagnol peuvent ne pas être conviviaux pour tout le monde.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
Made in Mexico: The Cookbook: Classic and Contemporary Recipes from Mexico City
Contenu du livre :
Inspiré des meilleurs restaurants, fondas, loncher as et stands de tacos de Mexico et adapté à la cuisine familiale, Made in Mexico est un délicieux mélange de cuisine mexicaine régionale classique et contemporaine provenant de la ville natale du célèbre chef Danny Mena.
Made in Mexico mélange des recettes inspirées de la cuisine de rue de Mexico, des restaurants locaux et des restaurants étoilés, alliant traditions régionales et tendances mondiales. Avec plus d'une centaine de plats pour le petit-déjeuner, les antojitos ou les snacks, les salades et les ceviches, les plats principaux et les desserts, ainsi que des produits de base comme la salsa roja et les tortillas, le chef Danny Mena montre aux cuisiniers américains la profondeur et la diversité de la véritable cuisine mexicaine de la capitale, avec des explications sur les techniques appropriées et des suggestions sur les variations d'ingrédients.
Les photographies des rues, des places, des marchés, des fondas et des restaurants de Mexico complètent les plats magnifiquement préparés et les dîners en plein air dans les jardins. Chaque recette est inspirée d'un restaurant différent de Mexico, ce qui donne au livre une seconde vie en tant que guide rempli d'images délicieuses de l'une des destinations culinaires les plus prisées au monde. Des encadrés fascinants éclairent certains aspects de la culture culinaire mexicaine et présentent des lieux remarquables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847864690 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 272 |
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