Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « My Tel Aviv Table » de Limor Chen reçoit des éloges enthousiastes pour ses délicieuses recettes et ses magnifiques photographies. Les critiques apprécient les ingrédients sains, les histoires culturelles et les plats inspirants, ce qui en fait un ajout précieux à toute cuisine.
Avantages:Le livre de cuisine propose des recettes délicieuses et variées, faciles à suivre et accompagnées de superbes photographies. Les utilisateurs apprécient la présentation de nouveaux ingrédients et l'accent mis sur une alimentation saine. Le livre est également bien structuré, ce qui facilite le repérage des recettes par type (légumes, poisson, poulet, etc.). Nombreux sont ceux qui s'en inspirent pour cuisiner au quotidien ou pour recevoir, avec des recettes familiales agrémentées d'une touche de modernité.
Inconvénients:Certaines recettes comportent de longues listes d'ingrédients, ce qui peut intimider les débutants. Quelques évaluateurs ont exprimé le souhait d'avoir plus de photographies, indiquant que même si les images existantes sont fantastiques, ils apprécieraient d'avoir encore plus d'inspiration visuelle.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City
Contenu du livre :
Cette collection de recettes saines, issues des racines d'une famille du Moyen-Orient et de la Méditerranée, regorge de saveurs, d'arômes et d'histoires de Tel-Aviv.
Limor Chen est connue pour servir des plats parfumés, excitants et vibrants qui vous transportent dans la ville de Tel-Aviv baignée de soleil. Dans son premier livre de cuisine, magnifiquement présenté dans une véritable reliure cartonnée en tissu, Limor partage son style de cuisine saine, axé sur la santé et la fraîcheur, en veillant à ce que chaque recette soit pleine de saveurs et de parfums tout en restant légère et nourrissante.
Ces recettes représentent la cuisine authentique d'une capitale mondiale de l'alimentation, un creuset culturel de cuisines et d'habitants, d'ingrédients et d'arômes.
⬤ Découvrez de multiples façons d'utiliser les herbes et les épices, comme le za'atar avec les aubergines ou les citrons verts séchés aromatiques dans un ragoût de bœuf iranien.
⬤ Vous pourrez ajouter le sumac acidulé dans le labneh ou l'utiliser pour terminer une sauce au vin blanc avec de la barbue.
⬤ Partagez une shakshuka bouillonnante pour le brunch, une salade de figues et de fromage de chèvre, et une salade hachée vibrante servie à la manière d'un mezze.
⬤ Goûtez à l'étonnante chermoula de morue avec du couscous israélien ou à une recette familiale légendaire de feuilles de vigne farcies de cerf et de fruits.
⬤ Le tout servi avec des cornichons et des trempettes d'une simplicité déconcertante.
Avec les meilleures recettes de la famille de Limor qui évoquent l'esprit de sa ville natale, il s'agit d'un livre de cuisine auquel vous reviendrez sans cesse pour goûter à Tel-Aviv.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781848994171 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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