Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses recettes bengalies authentiques, ses instructions faciles à suivre et sa belle présentation, ce qui en fait un favori parmi les lecteurs, en particulier ceux qui cherchent à recréer des plats traditionnels. Cependant, certains critiques ont noté que certaines recettes ne répondaient pas à leurs attentes et ont mentionné des omissions, telles que l'absence de recettes de bortha.
Avantages:⬤ Recettes authentiques
⬤ bien expliquées et faciles à suivre
⬤ magnifiquement illustrées
⬤ inclut le contexte culturel
⬤ convient aux cuisiniers expérimentés et inexpérimentés
⬤ informations nutritionnelles utiles
⬤ recommandé comme cadeau.
⬤ Certaines recettes peuvent ne pas convenir à tous les lecteurs
⬤ il manque certaines recettes traditionnelles comme le bortha
⬤ quelques lecteurs ont trouvé que certains plats ne leur convenaient pas.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
My Bangladesh Kitchen: Recipes and Food Memories from a Family Table
Contenu du livre :
Ce nouveau livre de cuisine évocateur explore la cuisine du Bangladesh. Saira présente 100 plats familiaux traditionnels pleins d'épices et de saveurs intrigantes, tous magnifiquement photographiés par Ian Garlick.
Le Bangladesh est une terre de contrastes, des villes animées aux campagnes luxuriantes et fertiles, avec des étangs à poissons, des lacs et des rivières à tout bout de champ. La cuisine reflète l'abondance des légumes et du poisson, et possède un goût particulier défini notamment par l'huile de moutarde omniprésente et le mélange de cinq épices appelé panch poran.
Dans ce livre, Saira a rassemblé ses recettes les plus appréciées, avec des classiques de tous les jours, des spécialités régionales, des en-cas de rue et d'impressionnants plats de fête. L'ouvrage regorge de détails et d'anecdotes, de photographies éclatantes de chaque plat et d'une introduction informative décrivant les ingrédients et les techniques culinaires du Bangladesh.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780754834502 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 288 |
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