Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine créole traditionnelle qui offre un aperçu nostalgique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, avec un mélange de bonnes recettes et d'histoires personnelles. Les lecteurs apprécient sa valeur de référence et son lien avec l'héritage culturel de la Nouvelle-Orléans.
Avantages:De bonnes recettes, des histoires nostalgiques, une bonne référence pour la cuisine familiale de la Nouvelle-Orléans, et agréable pour ceux qui s'intéressent aux aspects culturels de la cuisine.
Inconvénients:Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Chef exécutif du Caribbean Room et chef du populaire restaurant Kabby's, feu le chef Louis Evans s'est forgé la réputation d'être l'un des chefs créoles les plus créatifs et les plus compétents du pays.
Premier chef noir de l'histoire à être admis dans l'Ordre exclusif de la Toque d'Or, Evans a mis à profit son talent unique et ses mélanges de saveurs pour créer certains des meilleurs plats créoles de la Nouvelle-Orléans.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781589804166 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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