Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est généralement bien accueilli pour son contenu complet sur le café, y compris l'histoire, les recettes et la production de café. Toutefois, certains utilisateurs ont exprimé leur insatisfaction quant à l'état du livre à la livraison et ont estimé qu'il manquait de profondeur dans certains domaines.
Avantages:Il fournit des informations fascinantes sur la production du café, comprend de superbes recettes et photos, des instructions claires, une impression de bonne qualité, et sert à la fois de guide pratique et d'objet d'exposition. De nombreux commentaires le considèrent comme un must pour les amateurs de café et comme une bonne introduction aux méthodes des baristas.
Inconvénients:Plusieurs utilisateurs ont déclaré avoir reçu des exemplaires endommagés ou d'occasion, ce qui est décevant. Certains ont reproché à ce livre d'être davantage une encyclopédie et de ne pas contenir suffisamment d'informations détaillées pour maîtriser les techniques de préparation du café, en particulier les techniques d'infusion.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
Coffee Book - Barista Tips * Recipes * Beans from Around the World
Contenu du livre :
Partez en voyage, du grain à l'infusion, et explorez l'histoire du café, sa production et la manière de devenir un barista expert à la maison.
Vous êtes un amateur de café et vous voulez apprendre à obtenir une infusion parfaite ? Ce guide du café est indispensable pour tous ceux qui cherchent des informations et de l'inspiration pour expérimenter différents grains, méthodes et saveurs.
À l'intérieur de ce guide indispensable pour tout ce qui concerne le café, vous découvrirez :
- Les méthodes et équipements essentiels pour extraire et préparer toutes sortes de café en toute confiance.
- Les origines du café, depuis la culture des cerises jusqu'à la transformation en grains de café que vous connaissez et appréciez, en passant par la récolte du café.
- Une visite des principaux pays producteurs de café, région par région, met en évidence les techniques de traitement locales et les différents profils de goût du café.
- Des techniques visuelles étape par étape vous montrent comment torréfier les grains, préparer un espresso, cuire le lait à la vapeur et préparer de délicieux cafés, comme un barista !
- Plus de 70 recettes pour tous les goûts, des cafés chauds d'hiver aux mélanges de cafés glacés rafraîchissants pour les chaudes journées d'été - y compris des alternatives au lait sans produits laitiers !
Améliorez votre appréciation et votre connaissance de l'un des passe-temps préférés au monde : boire du café ! Découvrez l'incroyable variété de grains de café cultivés dans le monde entier grâce à des profils provenant de plus de 40 pays et d'endroits aussi éloignés que le Viêt Nam et la Bolivie. Les lecteurs peuvent s'initier à la dégustation de café et utiliser une roue de dégustation pour comprendre les nuances de saveur d'un grain à l'autre et les notes qui se complètent.
Un cadeau idéal pour les amateurs de café de votre entourage, qui pourront se plonger dans la préparation du café, de la torréfaction à l'infusion en passant par la mouture. Des instructions faciles, étape par étape, vous montreront le matériel d'infusion couramment utilisé pour préparer différents cafés. En utilisant les techniques apprises, explorez la section des recettes et maîtrisez les classiques, tels que l'Americano, le Flat White et le Macchiato, ainsi que des choix plus inhabituels, comme le Caffè de Olla et le Ice Maple Latte.
Préparez votre café à la maison comme un pro et commencez bien votre journée avec The Coffee Book.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780241481127 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Barista Tips * Recipes * Beans from Around the World |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 224 |
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Actuellement disponible, en stock.
