Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est bien accueilli pour sa collection de recettes traditionnelles du Nouveau Mexique, bien que certains utilisateurs aient exprimé le souhait d'une plus grande variété de contributeurs parmi les recettes fournies. Nombreux sont ceux qui apprécient l'authenticité et la pertinence du contenu, ce qui en fait un complément précieux à toute collection de livres de cuisine.
Avantages:⬤ Recettes traditionnelles et authentiques
⬤ haute qualité
⬤ instructions faciles à suivre
⬤ excellent pour apprendre la vraie cuisine mexicaine
⬤ histoire bien conservée
⬤ un must pour les amateurs de cuisine.
La variété des contributeurs est limitée, la plupart des recettes étant rédigées par un seul cuisinier ; le livre peut être quelque peu normatif, les utilisateurs étant censés avoir des connaissances préalables des méthodes de cuisine traditionnelles.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Mexican Cookbook
Contenu du livre :
Publié pour la première fois en 1934, ce livre de cuisine populaire contient des recettes de plats qui sont aujourd'hui servis dans les restaurants branchés du monde entier : enchiladas, chilli rellenos et carne adovada.
Mais le cœur du livre est constitué de plats simples et rustiques servis dans les foyers néo-mexicains : sandwichs au piment vert et riz sucré.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780826300355 |
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| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1969 |
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